Salata de patrunjel

Categorii: Retete aperitive, Retete rapide, Retete simple, Retete salate

 

Salata de patrunjel
Pinterest

Exceptional de buna! Este important ca la fiecare imbucatura sa luati cate un pic din fiecare: putin patrunjel, putina ceapa, bucatele de prosciutto si parmezan. Atunci veti simti ce bine se imbina aromele.

Eu folosesc la aceasta salata fie hasmatuchi, fie patrunjel cret pentru ca au un gust de patrunjel mai slab, mai fin. Patrunjelul clasic mi se pare putin cam puternic in aceasta combinatie.

Ingrediente
Salata de patrunjel

1 legatura de hasmatuchi (sau patrunjel cret)
1 ceapa rosie mica
2 linguri suc de lamaie
1 lingura ulei de masline extravirgin
6 felii prosciutto crudo
parmezan

Portii: 2

Preparare
Salata de patrunjel

  1. Se taie ceapa rondele subtiri. Se presara cu putina sare si se stropeste cu sucul de lamaie. Se lasa sa se marineze 10 minute.
  2. In acest timp prajiti fasiile de prosciutto intr-o tigaie fara adaos de grasime pana devin rumene. Cand se racoresc un pic rupeti-le fasiute.
  3. Se taie frunzulitele patrunjelului deasupra unui bol, folosind o foarfeca. Se presara cu putin piper negru.
  4. Uleiul se toarna peste ceapa si se amesteca bine. Se toarna ceapa marinata peste patrunjel si se amesteca usor cu degetele astfel incat sa nu striviti frunzele de patrunjel.
  5. Se aseaza cate o movilita de patrunjel in mijlocul a doua farfurii plate.
  6. Fasiile de prosciutto se aseaza in jurul patrunjelului. Se rad cu ustensila de curata legumele (multe!) fasiute de parmezan deasupra movilitelor de patrunjel.
  7. Se servesc imediat cu paine prajita.
 
Salata de patrunjel - Frunzele de hasmatuchi taiate

1. Frunzele de hasmatuchi taiate

Salata de patrunjel - Ceapa marinata

2. Ceapa marinata


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 16)  

 

Tabbouleh

7 August 2014

Tabbouleh

Tabbouleh cu telina si quinoa

23 Decembrie 2021

Tabbouleh cu telina si quinoa

Sos de patrunjel

27 Aprilie 2016

Sos de patrunjel

Panzanella tonnata

19 Iulie 2021

Panzanella tonnata

 

 

Sonia  acum 5 ani - 9 Ianuarie 2012 22:52  

Re: Salata de patrunjel

Buna . Am incercat o si mi a placut mult.Am mai pregatit si faina cu apa pt painea frantuzeasca , sper sa mi iasa.Imi plac mult retetele tale si o sa incerc mai multe (abia te am descoperit).Sper sa ne incanti cu cat mai multe retete.
 

Ioana  acum 5 ani - 10 Ianuarie 2012 10:45  

Re: Salata de patrunjel

in curand vin si alte retete. acum astept sa-mi recapat gustul si mirosul vesel m-a prins o raceala ingrozitoare...
 

Dana  acum 5 ani - 10 Ianuarie 2012 15:46  

Re: Salata de patrunjel

Un an bun, bland, vesel dar mai ales gustos iti doresc. Foarte inspirant site-ul tau! Salutari calde din Olanda si insanatosire grabnica
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus