Salata orientala

Retete cu cartofi Retete garnituri Retete cu ou Retete lact-ovo-vegetariene Retete simple Retete salate

Reteta Salata orientala

Nimic nou, o reteta clasica in bucataria romaneasca, dar... poate totusi e ceva interesant:eu pun muraturi in salata, mi se pare ca o face mai vioaie. Nu stiu de unde vine acest obicei, eu am invatat de la d-na Maria, la care am stat in gazda, de la care dealtfel am si invatat sa gatesc in perioada facultatii.

Ingrediente

1 kg cartofi
4-5 oua
1 ceapa medie (sau 6 fire ceapa verde cand e sezon)
muraturi (de care va plac, si cat mai colorate, eu am pus doar 6 castraveciori murati)
6 linguri ulei
sucul de la 1/2 lamaie
sare, piper

  1. Cartofii se pun la fiert in coaja in apa cu sare pana intra furculita usor in ei; daca ii fierbeti in oala cu presiune se vor face mai repede. Se scurg, se lasa putin la racit pana ii puteti manevra cu mana si apoi se decojesc.
  2. Ouale se pun la fiert pana sunt tari (5 minute dupa ce incepe sa fiarba apa); puneti sare in apa, asa nu se va imprastia albusul in cazul in care se sparge vreun ou in timpul fierberii
  3. Ceapa se taie rondele daca folositi ceapa verde sau julienne daca folositi ceapa uscata
  4. Intr-un bol incapator se taie rondele cartofii, se adauga ouale curatate si taiate cubulete, muraturile taiate cubulete si apoi ceapa. Se pune putina sare si piper si se amesteca usor folosind doua linguri, ca sa nu se faramiteze cartofii si ouale.
    * eu adaug intotdeauna condimentele pe salate inainte de a pune vinegreta pe baza de ulei, altfel uleiul ar forma o pelicula si condimentele nu ar mai fi absorbite de legume
  5. Se amesteca uleiul cu sucul de lamaie si se toarna peste salata. Se amesteca iar cu grija.

Legumele, ouale si muraturile cubulete cu condimente

Legumele, ouale si muraturile cubulete cu condimente

Adaugam vinegreta si amestecam

Adaugam vinegreta si amestecam

Comentarii (52)

 

Ultimele comentarii

ramisimion  acum 10 ani - 26 Ianuarie 2012 10:28  

da, asa este, mi s-a facut pofta de la salata de cartofi pt. sandwich. o sa il fac si eu curand si iti trimit impresii.
 

Daniel  acum 10 ani - 30 Ianuarie 2012 20:49  

mmmm ...ce gust fenomenal!!!!!! :)
 

ioana  acum 10 ani - 1 Aprilie 2012 20:24  

Este dementiala. am mai pus si gogosari murati si masline =P~
 

cristina  acum 10 ani - 17 Aprilie 2012 12:01  

f buna nu baga in seama comentariile rautacioase
 

Vera  acum 10 ani - 5 Iunie 2012 00:19  

Eu faceam salata asta cu oua fierte,cartofi,ridichii de luna,masline,ceapa verde,salata verde,ulei de masline si lamaie.N-am incercat niciodata cu castraveciori sau ardei.Am sa incerc si asa.
 

vasi danci  acum 9 ani - 9 Noiembrie 2012 18:48  

Sunt innebunit dupa salata orientala si salata de fructe.Asa ca te rog sa imi trimiti si o reteta de salata de fructe.Pwp
 

Deea Filipoiu  acum 9 ani - 20 Ianuarie 2013 15:26  

=P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~
 

elena  acum 9 ani - 12 Martie 2013 15:20  

super buna
 

Dorian  acum 9 ani - 27 Martie 2013 13:43  

Eu la vinegreta adaug o lingura de mustar de Dijon, incercati daca va surade :)
 

Loredana   acum 8 ani - 1 August 2013 11:35  

Eu ii pun si cateva cubulete de sunca presata! Si folosesc otet in loc de lamaie! :)
 
Lasa un comentariu
Newsletter

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Ingrediente

Categorii

Utile

Sarbatori

Internationale

Altele...