Salata de vinete cu portocale si pesto

Name: Salata de vinete cu portocale si pesto
Yield: 1 portie
Cuisine: Italian
Ingredients: 3 felii vanata; 3 felii portocale; 3 lingurite pesto; coaja rasa de portocala; sare; ulei masline

15 Iulie 2008 · 1 comentarii

Retete aperitive Retete din Italia Retete cu legume Retete rapide Retete simple Retete salate

Reteta Salata de vinete cu portocale si pesto

O salata foarte rafinata pe care am gasit-o pe un site italian. Combinatia de gusturi dulce-acrisor este completata perfect de aroma busuiocului. Cred ca e cea mai delicata si interesanta salata pe care am facut-o vreodata... si neobisnuita pentru mine. Poate fi servita foarte bine si ca aperitiv sau la un bufet suedez.

Ingrediente

3 felii vanata
3 felii portocale
3 lingurite pesto
coaja rasa de portocala
sare
ulei masline

Bucati: 1

Cum se prepara salata de vinete cu portocale si pesto

Feliile de vanata se ung cu putin ulei pe ambele parti, se sareaza si se grilleaza 2 minute pe fiecare parte.
Feliile de portocale se curata de partea alba si de pielita.
Se asambleaza salata astfel: o felie de portocala, deasupra ei se aseaza o felie de vanata care se unge cu putin pesto... si repetati de 2 ori, deasupra sa fie o felie de vanata pe care se pune mai mult pesto. Deasupa se rade putin coaja de portocala.