Salata japoneza de cartofi

Cum se prepara salata japoneza de cartofi

1. Cartofii se fierb in coaja in multa apa cu sare pana furculita intra usor in ei. Foloti cartofi fainosi, cei din care faceti si piure.
2. In apa in care fierb cartofii adaugati si ouale si le lasati 13 minute sa fiarba, apoi le scoateti si le curatati. Tocati-le marunt.
3. Castravetele se curata de tot sau partial si se taie felii subtiri. Se presara cu sare si se lasa sa stea pana aveti nevoie de el. Inainte de a-l adauga in salata, stroarceti bine in pumn sau tifon feliile de castravete ca sa extrageti cat mai mult lichid.
4. Morcovul curatat se taie cubulete si se fierbe in apa cu sare timp de 5 minute. Se scurge.
5. Cepele verzi se toaca rondele fine.
6. Cand sunt fierti cartofii, se scurg si dupa ce se racoresc un pic se curata de coaja. Se strivesc apoi cu o furculita sau instrumentul cu care pisati cartofii cand faceti piure. Striviti cartofii bine, dar sa ramana bucatele mici, nu faceti un piure foarte fin.
8. Peste cartofii striviti, adaugati ouale tocate, ceapa verde, castravetele stors, porumbul si morcovul. Presarati sare si amestecati. Gustati de sare.
9. Pentru dressing doar amestecati intr-un bol toate ingredientele pana obtineti o crema fina. Adaugati sare dupa gust si mult piper negru proaspat rasnit.
10. Turnati tot dressingul peste salata si amestecati iar. Va rezulta o salata cremoasa, legata. Gustati de sare si otet de orez.
11. Serviti salata in boluri individuale, presarata cu rondele de ceapa verde.
    🔥pentru o varianta fit (900 kcal / total), scadeti pasta de susan la 15 gr si inlocuiti 30 gr din maioneza cu 2 linguri iaurt grecesc 2%

Printeaza reteta