Sos gorgonzola
Retete lact-ovo-vegetariene Retete rapide Retete simple Retete de Sosuri si Salsa
Sosul gorgonzola l-am facut ca sa insoteasca friptura de vita. Insa nu trebuie limitat doar la asta, il puteti servi alaturi de pui la gratar, peste paste sau mamaliguta. Si chiar ca si dressing pentru salate, doar ca trebuie sa-l faceti putin mai lung ca sa poata fi turnat rece peste legume.
Ingrediente
150 gr gorgonzola
30 gr ciuperci shiitake deshidratate
3 catei usturoi
100 ml smantana dulce pentru gatit
2 linguri vin alb sec
1 lingura ulei
sare, piper
- Se pun ciupercile intr-un bol si se acopera cu apa fierbinte si se lasa macar 15 minute la inmuiat.
- Se scurg bine ciupercile de apa si se taie fasiute. In uleiul incins se calesc ciupercile cam 3 minute. Se adauga usturoiul strivit si se mai caleste 1 minut.
- Se stinge totul cu vin si smantana. Cand incepe sa fiarba smantana, se da focul la mai mic si se adauga gorgonzola taiata cubulete. Se amesteca continuu in sos pana branza e complet topita. Se lasa la fiert inca 1 minut, pana simtit ca se ingroasa putin sosul.
- Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
* daca s-a racit, sosul poate fi reincalzit inainte de servire, adaugandu-se 1-2 linguri de smantana dulce pentru a-l face din nou fluid.
Ciupercile la inmuiat
Ciupercile felii
Adaugam branza
Sos gorgonzola
Comentarii (16)
Ultimele comentarii
Ioana acum 13 ani - 2 Februarie 2011 14:18
da, hribi, sunt mai aromati. dar si ciupercile champignon merg, numai ca acelea vor fi doar pentru textura, ca la gust nu se va simti mare lucru. gorgonzola le va acoperi de tot.ildi acum 13 ani - 2 Februarie 2011 19:29
deci ce ma fac??? =P~locuiesc in tara lui *shiitake san* :p si chiar am o punga de ele proaspete in frigider, mai trebuie gorgonzola ;)
ioana blogul asta e o inspiratie pt mine :)
arigatou gozaimasu :)
p.s. shiitake sunt recunoscute pentru combaterea celulelor canceroase :)
Ioana acum 13 ani - 3 Februarie 2011 17:49
ildi, ce te invidiez, shiitake proaspete la discretie... ce bunatati rare pe la noi mai ai in frigider?Tania acum 13 ani - 8 Februarie 2011 19:57
Doamnelor, spuneti-mi si mie ce este gorgonzola?Ioana acum 13 ani - 9 Februarie 2011 13:57
e o branza cu mucegaiSynodinos Cristina acum 11 ani - 16 Iunie 2012 19:36
Locuiesc in Vietnam iar nu gasesc smntana aici numai lapte si si iaurt cu zahar, Ioana cu ce as putea inlocui smantana?Praslea cel Voinic acum 11 ani - 13 Martie 2013 11:18
Am mai intrebat o data si am uitat ...Cu ce pot inlocui vinul ?
Praslea cel Voinic acum 11 ani - 13 Martie 2013 11:20
SI inca ceva ... Gasesc ciuperi shiitake la billa?Ioana acum 11 ani - 13 Martie 2013 11:29
vinul il omiti.nu stiu daca gasesti, eu nu-mi amintesc sa fi vazut. la selgros aveau
suzy acum 7 ani - 18 Noiembrie 2016 08:58
Si ce treaba are mortaciunea din poza cu retetele vegetariene? Mi se pare o enorma lipsa de respect sa vad ceva mort cant caut retete vegetariene....ma rog, pentru unii si vita este tot leguma!!! :-&Lasa un comentariu
Cele Mai Populare
Salam de biscuiti
Papanasi
Ciocolata de casa
Tocanita de cartofi
Gomboti cu prune
Mancarica de mazare cu carne de pui
Ciorba de perisoare
Supa de pui cu galuste de gris
Aripioare picante KFC
Tocanita din carne de porc
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email