Hähnchenflügel mit Ingwer und Frühlingszwiebeln
Hähnchen Günstige Rezepte Fleischgerichte
Sind Sie bereit, sich wieder die Finger schmutzig zu machen?
Zutaten
1 kg Hähnchenflügel (ohne Spitzen und in die zwei Segmente geteilt)
3/4 Teelöffel süßes Paprikapulver
1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchgranulat
1 Teelöffel Ingwerpulver
Salz, schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Öl
1 Teelöffel fein geriebener Ingwer (Paste)
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel scharfe Chilipaste
1 Esslöffel Butter
4 junge Frühlingszwiebeln
Portionen: 4
Zubereitung von hähnchenflügel mit ingwer und frühlingszwiebeln
- Die Hähnchenflügel mit den Gewürzen bestreuen und dann das Öl darüber gießen. Einmassieren, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Mit Abstand zueinander auf ein Backblech legen und bei 220°C 35 Minuten backen (wenn Sie ein Extra-Bräunungsprogramm haben, nutzen Sie es, sie werden schöner gebräunt; wenn nicht, Ober-/Unterhitze). Nach etwa der Hälfte der Zeit die Flügel kontrollieren und wenn sie Fett abgegeben haben, mit einem Silikonpinsel mit dem ausgetretenen Fett bestreichen.
- Wenn die Flügel gar sind (eine kontrollieren, ob sie bis zum Knochen durchgegart ist, aber nicht zu trocken werden lassen, sie müssen saftig bleiben) und gebräunt, das Blech aus dem Ofen nehmen.
- Die Frühlingszwiebeln der Länge nach halbieren und dann in beliebig lange Stücke schneiden.
- Die Ingwerpaste, die Frühlingszwiebeln hinzufügen und den Oregano zwischen den Fingern zerbröseln. Schnell umrühren, bis Sie den angenehmen Ingwerduft wahrnehmen. Der Ingwer und die Zwiebeln werden durch die Wärme des Fleisches und des Blechs leicht gegart.
- Die Butter und die Chilipaste hinzufügen und erneut umrühren, bis die Flügel glasiert sind (die Butter schmilzt durch die Wärme des Blechs).
- Sofort servieren, solange sie heiß sind.
