Alitas de pollo con jengibre y cebolleta

Cómo preparar alitas de pollo con jengibre y cebolleta

1. Las alitas se espolvorean con los condimentos y luego se vierte el aceite. Se masajean para cubrirlas uniformemente.
2. Se colocan en la bandeja del horno, separadas unas de otras, y se hornean a 220°C durante 35 minutos (si tenéis programa de dorado extra, usadlo, se dorarán más bonitas; si no, el programa arriba-abajo). A mitad del tiempo, verificad las alitas y cuando hayan soltado grasa en la bandeja, con un pincel de silicona untadlas con la grasa que han soltado.
3. Cuando las alitas estén hechas (verificad que una esté hecha hasta el hueso, sin embargo no las dejéis secar demasiado en el horno, deben quedar jugosas) y doradas, sacad la bandeja del horno.
4. Cortad las cebollas por la mitad a lo largo y luego en segmentos tan largos como queráis.
6. Añadid el jengibre en pasta, la cebolleta y desmenuzad el orégano entre los dedos. Mezcladlo rápidamente hasta que sintáis el agradable olor del jengibre. El jengibre y la cebolla se cocinarán ligeramente con el calor de la carne y de la bandeja.
7. Añadid la mantequilla y la pasta de chile y mezclad de nuevo hasta que las alitas se glaceen (la mantequilla se derretirá con el calor de la bandeja).
8. Servid inmediatamente mientras están calientes.

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