Aromatisierter Kaffee

Als grosse Kaffeeliebhaberin habe ich eine einfache Methode entdeckt, meinen Kaffee selbst zu aromatisieren: indem man das gewuenschte Aroma (z.B. Kardamom, Zimt, Muskatnuss - gemahlen) oder sogar eine Mischung aus verschiedenen Aromen zum Kaffee hinzufuegt. Auf ca. 3 Essloeffel gemahlenen Kaffee gebe ich 1/2 Teeloeffel Gewuerze. Dann bereite ich den Kaffee ganz normal zu (Filterkaffee, Espressomaschine oder sogar im tuerkischen Kaffeekocher).

Falls Sie ungemahlene Gewuerze haben (z.B. Vanillestangen oder Zimtstangen), mahlen Sie diese zusammen mit dem Kaffee in der Kaffeemuehle und bewahren ihn in gut verschliessbaren Dosen auf.
Wenn Sie jedoch ein subtileres Aroma wuenschen, legen Sie die Gewuerze (Vanillestangen, Zimtstangen, Koriander- oder Kardamomsamen) in die Dose mit dem gemahlenen Kaffee und lassen sie einige Wochen ziehen.

Normalerweise trinke ich meinen Kaffee schwarz (ohne Zucker, ohne Milch), aber wenn ich ihn aromatisiere, gebe ich etwas Kondensmilch dazu.