Spanac cu carne tocata si orez

1. Spanacul se alege si se curata de codite. Se spala apoi in cateva ape si se scurge. Daca e foarte crud/tanar se lasa asa cum e, daca frunzele sunt mai tari si mai mari se pune pe masa de lucru si se toaca mare cu un cutit.
2. In uleiul incins se caleste ceapa tocata marunt, doar pana se inmoaie un pic (cca 5 minute). Se adauga usturoiul strivit si se mai caleste 1 minut. Se adauga pastele de rosii si ardei si condimentul turcesc si se caleste inca 2 minute.
3. Se adauga carnea si se soteaza, amestecand des doar pana-si schimba culoarea peste tot.
4. Se adauga orezul si 1.5 cani de apa (375 ml). Se adauga sare.
5. Se aduce la fierbere, se da focul la mic si se fierbe cu capac 10 minute, pana orezul se umfla un pic.
6. Se adauga spanacul in cateva transe, amestecand dupa fiecare sa se "ofileasca". Cand s-a asezat tot in cratita puneti iar capacul pe oala si fierbeti inca 10-15 minute (gustati sa fie fiert orezul si spanacul dupa acest timp). Dregeti mancarea de sare.
7. Serviti cald cu iaurt natur.

Printeaza reteta