Buna, vroiam sa incerc si eu retea aceasta si ma intrebam: oare buletele aceste nu se prajesc sau se pun la cuptor cum sunt chiftelele? Stau asa, modelate fara nici o alta operatiune?
Bulete de linte rosie si bulgur
Retete aperitive Retete cu legume Retete de post Retete rapide Retete simple Retete turcesti
Buletele sunt similare cu chiftelele de cartofi si bulgur pe care le-am postat saptamana trecuta, doar ca in loc de cartofi am folosit linte rosie. Reteta mi-a fost sugerata de Adnana, cititoare a blogului si fericita posesoare a unei soacre din Turcia. Am urmat instructiunile ei (doar am marit un pic cantitatile ca sa-mi iasa mai multe si am adaugat condimentul meu turcesc) si mi-au iesit din prima incercare. Proportia linte+apa+bulgur a fost exacta, cat sa-mi iasa o pasta usor de modelat. Sunt diferite de cele cu cartofi, fiind mai consistente si mai satioase.
Ingrediente
200 gr linte rosie
100 gr bulgur fin
1 ceapa mica
1 catel mare de usturoi
1 lingura pasta de ardei
1/2 lingurita condiment turcesc
1/4 legatura patrunjel
1 manunchi ceapa mica (chives; cca 10 gr)
2 fire menta (optional)
sucul de la 1/2 lamaie (3 linguri)
3 linguri ulei
sare
salata verde si lamaie pentru servit
Cum se prepara bulete de linte rosie si bulgur
- Lintea se spala bine si se pune la fiert cu 650 ml apa. Se aduce la fierbere si se da focul la mic. Se fierbe cu capacul pus pe jumatate pana lintea e fiarta si aproape toata apa a fost absorbita (cca 15 minute).
- Se caleste in ulei ceapa tocata marunt pana se inmoaie. Se adauga usturoiul strivit si se mai caleste 1 minut. Se adauga pasta de ardei si condimentul turcesc si se mai lasa pe foc inca 1 minut.
- Se adauga peste linte bulgurul, ceapa si sare. Se amesteca bine si se pune capacul. Se lasa sa stea 10 minute.
- Se ia capacul de pe oala si se lasa sa se racoreasca amestecul. Se framanta apoi bine cateva minute pana obtineti o pasta.
- Se adauga verdeturile tocate si sucul de lamaie. Se mai framanta 1 minut timp in care gustati amestecul de sare si lamaie.
- Se formeaza chiftele rotunde sau lunguiete. Se aseaza pe un platou tapetat cu salata verde. Se servesc chiftelele invartite in salata verde si stropite cu suc de lamaie.
Lintea fiarta
La 10 minute dupa ce am adaugat bulgurul
Compozitia framantata cu verdeturi
Comentarii (38)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Nu se prajesc sau coc aceste bulete, nu sunt chiflete/crochete. Aluatul e ca o pasta (din cauza lintei care la framantare se transform in piure si leaga totul). Si neaparat bulgurul sa fie fin (cel care se prepara prin inmuiere, cel mare care trebuie fiert NU merge aici; daca nu gasesti bulgur fin, couscous-ul e un substitut rezonabil).
Usturoiul?!? Crud sau nu? Vreau ca reteta sa iasa perfect, ca toate celelalte incercate. Esti "asul din maneca" cand vreau laude. Iti multumesc!
ups, am uitata sa trec usturoiul in instructiuni. se caleste cu ceapa la final. completez acum.
Usturoiul?!? Trebuie sa stiu daca se pune crud sau nu pentru ca reteta sa fie "ca la carte". Esti cea mai buna sursa de inspiratie atunci cand vreau laude de la ai mei. Rabdare si inspiratie. Iti multumesc!
Evident ca nu am calit ceapa pana s a rumenit,am urmat instructiunile intocmai. Dar repet.Data viitoare o fac dietetic.
Multumesc
Multumesc
Buna seara.
Am experimentat si eu de curand aceste buletinul, f. gustoase insa foarte grele pentru digestie.Initial am crezut ca doar eu am probleme dar toti cei din casa s-au plans de disconfort abdominal si arsuri stomacale. Data viitoare nu voi mai cali ceapa,o voi fierbe iar prima apa in care a fiert lintea o voi arunca.
In rest,au fost gustoase.
Am experimentat si eu de curand aceste buletinul, f. gustoase insa foarte grele pentru digestie.Initial am crezut ca doar eu am probleme dar toti cei din casa s-au plans de disconfort abdominal si arsuri stomacale. Data viitoare nu voi mai cali ceapa,o voi fierbe iar prima apa in care a fiert lintea o voi arunca.
In rest,au fost gustoase.
geamlik, aici ceapa se caleste scurt, doar pana se inmoaie si nu mai are miros de crud, nu trebuie rumenita. si de la atata ai arsuri la stomac?
Sunt delicioase ,gasisem zilele trecute reteta ?n turca si ma bucur ca am gasit traducerea 😊
Pot folosi oare linte verde ?n loc de cea rosie?
lintea verde nu se sfarma ca cea rosie si are alt gust. poate ai linte galbena? e mai apropiata de cea rosie.
Sunt delicioase, multumim pentru retete.
Foooooooooarte bune au iesit.
Bulgurul- o noua descoperire cu ajutorul tau- e de-a dreptul fascinant. (am mancat cam multe) Ce remediu ai pentru asta?
Multumesc frumos.
Bulgurul- o noua descoperire cu ajutorul tau- e de-a dreptul fascinant. (am mancat cam multe) Ce remediu ai pentru asta?
Multumesc frumos.
poti manca cate doresti, si lintea si bulgurul sunt slabe dpdv caloric. in plus bulgurul are efect miraculos asupra digestiei.
Multumesc pentru reteta! Am descoperit-o intamplator si cum este perioada de post, am zis sa o incerc ca fel principal. Foarte buna, arome orientale de poveste. Pana si prietenului meu, care nu este amator de linte, i-a placut, nici macar nu si-a dat seama ce mananca 😊)))
Multa bafta in continuare! Si rabdare 😉)) Te admir pentru felul calm in care raspunzi unor comentarii carora le cam lipsesc cei 7 ani de acasa.
Multa bafta in continuare! Si rabdare 😉)) Te admir pentru felul calm in care raspunzi unor comentarii carora le cam lipsesc cei 7 ani de acasa.
minunat, Crina. mi-ai facut ziua mai frumoasa cu feedback-ul tau 😊
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici