Bulete de linte rosie si bulgur

Categorii: Retete aperitive, Retete cu legume, Retete de post, Retete rapide, Retete simple, Retete turcesti

 

Bulete de linte rosie si bulgur
Pinterest

Buletele sunt similare cu chiftelele de cartofi si bulgur pe care le-am postat saptamana trecuta, doar ca in loc de cartofi am folosit linte rosie. Reteta mi-a fost sugerata de Adnana, cititoare a blogului si fericita posesoare a unei soacre din Turcia. Am urmat instructiunile ei (doar am marit un pic cantitatile ca sa-mi iasa mai multe si am adaugat condimentul meu turcesc) si mi-au iesit din prima incercare. Proportia linte+apa+bulgur a fost exacta, cat sa-mi iasa o pasta usor de modelat. Sunt diferite de cele cu cartofi, fiind mai consistente si mai satioase.

Ingrediente
Bulete de linte rosie si bulgur

200 gr linte rosie
100 gr bulgur fin
1 ceapa mica
1 catel mare de usturoi
1 lingura pasta de ardei
1/2 lingurita condiment turcesc
1/4 legatura patrunjel
1 manunchi ceapa mica (chives; cca 10 gr)
2 fire menta (optional)
sucul de la 1/2 lamaie (3 linguri)
3 linguri ulei
sare
salata verde si lamaie pentru servit

Preparare
Bulete de linte rosie si bulgur

  1. Lintea se spala bine si se pune la fiert cu 650 ml apa. Se aduce la fierbere si se da focul la mic. Se fierbe cu capacul pus pe jumatate pana lintea e fiarta si aproape toata apa a fost absorbita (cca 15 minute).
  2. Se caleste in ulei ceapa tocata marunt pana se inmoaie. Se adauga usturoiul strivit si se mai caleste 1 minut. Se adauga pasta de ardei si condimentul turcesc si se mai lasa pe foc inca 1 minut.
  3. Se adauga peste linte bulgurul, ceapa si sare. Se amesteca bine si se pune capacul. Se lasa sa stea 10 minute.
  4. Se ia capacul de pe oala si se lasa sa se racoreasca amestecul. Se framanta apoi bine cateva minute pana obtineti o pasta.
  5. Se adauga verdeturile tocate si sucul de lamaie. Se mai framanta 1 minut timp in care gustati amestecul de sare si lamaie.
  6. Se formeaza chiftele rotunde sau lunguiete. Se aseaza pe un platou tapetat cu salata verde. Se servesc chiftelele invartite in salata verde si stropite cu suc de lamaie.
 
Bulete de linte rosie si bulgur - Lintea fiarta

1. Lintea fiarta

Bulete de linte rosie si bulgur - La 10 minute dupa ce am adaugat bulgurul

2. La 10 minute dupa ce am adaugat bulgurul

Bulete de linte rosie si bulgur - Compozitia framantata cu verdeturi

3. Compozitia framantata cu verdeturi


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 8)  

 
loading...

 

 

Mirela   acum 3 ani - 4 Martie 2015 10:27  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

In lipsa de pasta de ardei ce pot folosi? Cam cate bulete ies? Multumesc vesel
 

Maria  acum 3 ani - 4 Martie 2015 10:42  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

Nu se prajesc?
 

Aurelia Dinca  acum 3 ani - 4 Martie 2015 11:10  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

vesel
 

Ioana  acum 3 ani - 4 Martie 2015 13:08  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

Mirela, poti incerca cu pasta de rosii, dar gustul nu va fi la fel. pasta de ardei chiar da aroma faina, si asta zic eu care nu prea apreciez ardeiul crud. poti cumpara pasta de ardei ungureasca, daca nu ai facuta in casa. nu e asa concentrata ca cea turceasca sau asta facuta de mine dar vei obtine aroma dorita.

Incepusem sa le numar dar m-am pierdut pe parcurs. au iesit dublu decat se vad in poza. ajung la 2 persoane daca doar asta servesti la cina. pe post de aperitiv ajung la 6-8 persoane.
 

Ioana  acum 3 ani - 4 Martie 2015 13:09  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

Maria, nu se prajesc. doar modelezi pasta. si apoi obligatoriu servite in frunze de salata.
 

Maria  acum 3 ani - 4 Martie 2015 15:54  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

multumesc
 

olga  acum 3 ani - 6 Martie 2015 13:25  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

Ioana, macin bulgurul?
Acum am reusit sa cumpar bulgur (deci e prima testare).

Multumesc
 

Ioana  acum 3 ani - 6 Martie 2015 13:26  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

ai cumparat bulgur mai mare? adica e ca orezul sau un pic mai mare decat grisul?
 

olga  acum 3 ani - 6 Martie 2015 13:28  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

ca orezul
 

Ioana  acum 3 ani - 6 Martie 2015 13:40  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

atunci va trebui sa-l pui peste lintea fiarta la pasul 2, dar inaintea cepei calite. lasi sa fiarba impreuna, cu capacul pus undeva spre 10 minute. Apoi stingi focul si nu ridici capacul inca 10-15 minute. apoi pui ceapa.... framanti.... daca la framtare ti se pare prea uscat amestecul (trebuie sa aiba consistenta unui piure de cartofi rece) poti adauga treptat apa fierbinte pana se leaga frumos. iti spun asta fiindca bulgurul mare absoarbe mai multa apa decat cel fin.

daca vrei sa faci chftelele in varianta cu cartofi, la pasul 2 in loc sa inmoi bulgurul va trebui sa-l fierbi in apa cu sare undeva intre 5 si 10 minute, apoi il scurgi.

e o idee buna pe care o sa o si testez, sa macini bulgurul mare ca sa faci din cel fin. trebuie vazut daca se comporta la fel.
 

olga  acum 3 ani - 6 Martie 2015 13:48  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

Multumesc frumos, Ioana.
 

Ioana  acum 3 ani - 6 Martie 2015 13:55  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

sa-mi spui cum ti-au iesit!
 

Cristina  acum 3 ani - 8 Martie 2015 10:40  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

Au iesit foarte bune, multumesc mult! Am facut condimentul turcesc de asemenea, o nebunie! vesel
 

Ioana  acum 3 ani - 8 Martie 2015 12:51  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

super!
 

Mirela   acum 3 ani - 8 Martie 2015 19:47  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

Tocmai le-am facut si eu, cu pasta de rosii, dar cu condiment turcesc. Gustul e foarte bun, dar pasta a iesit cam moale. Am folosit insa cus cus. La tine vad ca arata perfect, mie mi-au iesit mai mult spre cele cu cartofi. De gustoase, cum am spus, sunt gustoase. vesel
 

bianca  acum 3 ani - 8 Martie 2015 22:40  

buna buna

buna reteta am dat de ea preluata de Ziare 100%, am reuit sa o vad mai detaliata la dvs , am si facuto si e super buna , multumesc
 

Mirela   acum 3 ani - 9 Martie 2015 09:40  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

Cred ca am descoperit motivul pentru care mi-a iesit asa moale compozitia: cus cusul l-am pus dupa ce l-am inmuiat in prealabil in apa. Vad ca tu nu ai specificat pasul asta, asa ca ma gandesc ca trebuia pus direct peste linte si ar fi absorbit surplusul de lichid. Ma gandesc sa pun compozitia la incalizit si sa mai adaug niste cus cus nepregatit ca sa absoarba surplusul de lichid, crezi ca merge?
 

Ioana  acum 3 ani - 9 Martie 2015 13:06  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

ce bine, asa e, bulgurul se pune direct peste linte ca sa absoarba restul de lichid.
acum poti face cum ai zis, sa incalzesti amestecul si sa mai adaugi couscous pana ai consistenta usor de modelat. va iesi foarte bine.
 

Mirela   acum 3 ani - 9 Martie 2015 16:14  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

Te tin la curent. vesel O sa mai adaug si niste condiment turcesc si o idee de pasta de tomate avand in vedere ca maresc procentul de cus cus, nu cred ca are ce sa strice. M-a stresat destul de mult chestia in subconstient se vede pentru ca azi noapte m-am trezit din somn fix cu gandul asta: "trebuia sa pun cus cusul direct, de aia nu a iesit bine" vesel Ciudata masinarie mai e omul.
 

Ioana  acum 3 ani - 9 Martie 2015 17:47  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

ciudata dar eficienta. bine ca s-a rezolvat. eu nu mi-as fi imaginat ca ai facut asta.
dupa ce ai pasta buna de modelat poti adauga condimente si verdeturi dupa plac pana o faci sa aiba gustul pe care o are acum cat e moale.
 

Mirela   acum 3 ani - 9 Martie 2015 19:19  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

Ei, alta gasca in alta traista. vesel Au iesit o minunatie de chiftelute, si ca aspect si ca gust...desi, sincera sa fiu, nu mai stiu cat cus cus am bagat vesel vesel) Ti-am trimis si un mail.
 

Ioana  acum 3 ani - 9 Martie 2015 20:33  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

minunate! noroc ca tocmai degustam reteta de maine cand ti-am citit mailul, altfel (re)pofteam la ele.
 

Crina  acum 3 ani - 10 Martie 2015 23:09  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

Multumesc pentru reteta! Am descoperit-o intamplator si cum este perioada de post, am zis sa o incerc ca fel principal. Foarte buna, arome orientale de poveste. Pana si prietenului meu, care nu este amator de linte, i-a placut, nici macar nu si-a dat seama ce mananca vesel)))
Multa bafta in continuare! Si rabdare vesel)) Te admir pentru felul calm in care raspunzi unor comentarii carora le cam lipsesc cei 7 ani de acasa.
 

Ioana  acum 3 ani - 11 Martie 2015 10:01  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

minunat, Crina. mi-ai facut ziua mai frumoasa cu feedback-ul tau vesel
 

olga  acum 3 ani - 13 Martie 2015 19:00  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

Foooooooooarte bune au iesit.
Bulgurul- o noua descoperire cu ajutorul tau- e de-a dreptul fascinant. (am mancat cam multe) Ce remediu ai pentru asta?

Multumesc frumos.
 

Ioana  acum 3 ani - 13 Martie 2015 19:52  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

poti manca cate doresti, si lintea si bulgurul sunt slabe dpdv caloric. in plus bulgurul are efect miraculos asupra digestiei.
 

Natalia  acum 2 ani - 14 Martie 2015 18:25  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

Sunt delicioase, multumim pentru retete.
 

angela  acum 2 ani - 6 Iulie 2015 10:25  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

Pot folosi oare linte verde Ón loc de cea rosie?
 

Ioana  acum 2 ani - 6 Iulie 2015 10:33  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

lintea verde nu se sfarma ca cea rosie si are alt gust. poate ai linte galbena? e mai apropiata de cea rosie.
 

Alexandra  acum 2 ani - 11 Octombrie 2015 16:24  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

Sunt delicioase ,gasisem zilele trecute reteta Ón turca si ma bucur ca am gasit traducerea vesel
 

Geamlik  acum 2 saptamani - 25 Februarie 2018 21:47  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

Buna seara.
Am experimentat si eu de curand aceste buletinul, f. gustoase insa foarte grele pentru digestie.Initial am crezut ca doar eu am probleme dar toti cei din casa s-au plans de disconfort abdominal si arsuri stomacale. Data viitoare nu voi mai cali ceapa,o voi fierbe iar prima apa in care a fiert lintea o voi arunca.
In rest,au fost gustoase.
 

Ioana  acum 2 saptamani - 26 Februarie 2018 11:56  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

geamlik, aici ceapa se caleste scurt, doar pana se inmoaie si nu mai are miros de crud, nu trebuie rumenita. si de la atata ai arsuri la stomac?
 

Geamlik  acum 2 saptamani - 26 Februarie 2018 13:30  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

Evident ca nu am calit ceapa pana s a rumenit,am urmat instructiunile intocmai. Dar repet.Data viitoare o fac dietetic.
Multumesc
 

gabriela  acum 11 ore - 12 Martie 2018 21:55  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

Usturoiul?!? Trebuie sa stiu daca se pune crud sau nu pentru ca reteta sa fie "ca la carte". Esti cea mai buna sursa de inspiratie atunci cand vreau laude de la ai mei. Rabdare si inspiratie. Iti multumesc!
 

gabriela  acum 11 ore - 12 Martie 2018 21:57  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

Usturoiul?!? Crud sau nu? Vreau ca reteta sa iasa perfect, ca toate celelalte incercate. Esti "asul din maneca" cand vreau laude. Iti multumesc!
 

Ioana  acum 9 minute - 13 Martie 2018 09:22  

Re: Bulete de linte rosie si bulgur

ups, am uitata sa trec usturoiul in instructiuni. se caleste cu ceapa la final. completez acum.
 
loading

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus