Caracatita la cuptor

Retete cu cartofi Retete din Croatia Retete de mancaruri cu carne Retete cu peste si fructe de mare Retete la cuptor Retete pentru Valentine's Day si Dragobete

Reteta Caracatita la cuptor

Buna dimineata si bine v-am regasit! Au fost lungi cele doua saptamani de concediu... si relaxante. Sa incepem anul cu o caracatita la cuptor pe care am pregatit-o pentru masa noastra de revelion.

PS. Nu sunt foarte vorbareata astazi, dar e de inteles, e luni dimineata si ma astepta o tona de lucru. Dar o sa-mi revin incet, incet din amorteala ;)

Ingrediente

1 kg caracatita
5 cartofi
1 ceapa galbena
1 rosie mare (iarna puteti folosi 6 rosii cherry cocktail, sunt cele mai dulci)
1 lingurita vegeta de casa
1/2 lingurita piper
1/2 lingurita turmenic
80 ml ulei masline
150 ml apa
1 lingura unt la temp. camerei
cateva fire de patrunjel
100 ml vin alb sec
2 catei usturoi
sare

Portii: 2

  1. Caracatita curatata se pune la fiert in apa fierbinte in care am adaugat 2 linguri de otet. Se fierbe doar 20 minute, cat sa aiba timp sa se elimine mucozitatile.
  2. Intr-o tava termorezistenta se pun cartofii, rosiile si ceapa taiate rondele. Se condimenteaza cu sare, piper, turmenic si vegeta si se amesteca. Se toarna apoi uleiul si apa peste ele.
  3. Caracatita se aseaza deasupra legumelor. Se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor la 150C pentru 1 ora si jumatate.
  4. Se scoate folia si se pastreaza caracatita pe o farfurie pana finisam garnitura.
  5. Peste legumele din tava turnam vinul amestecat cu patrunjelul tocat marunt si cateii de usturoi striviti. Adaugam si untul. Punem tava pe aragaz la foc mediu si cand incepe sa fiarba continutul amestecam usor pana untul e topit complet. Apoi mai lasam sa fiarba cam 2 minute. Luam tava de pe foc si asezam caracatita deasupra. Servim imediat.

Fierbem caracatita 20 min.

Fierbem caracatita 20 min.

In tava

In tava

Comentarii (32)

 

Ultimele comentarii

denisa  acum 11 ani - 22 Septembrie 2010 13:30  

caracatita se manica cu pielea mov si nu se da jos si ca sa iti dai seama ca caracatita este fiarta dupa 5 _ 8 minute se spala 2 cartofi rosi si se pune inautru la fiert alaturi de caracatita cind cartofi sint fierti caracatita este gata
lucrez in rest in spania de 4 ani si nici o data nu am puso in farfurie fara piele care este farmecul ei
 

Eu :x:d:p:x  acum 11 ani - 7 Decembrie 2010 15:27  

:-& :-& :-&
 

geo  acum 11 ani - 21 Ianuarie 2011 23:25  

scuze am vrut sa fac si eu caracatita ```cumva``dar vad ca e cam bataie de cap ma cam depaseste dar oricum ```am mai invatat ceva multumesc ;) ;)
 

dula cristi  acum 11 ani - 7 Martie 2011 17:52  

io as incerca sa fac orez cu caracatita mie nu mi se pare asa bun cartofi cu caracatita nu canteaza ii bun sia sa
 

Ioana  acum 11 ani - 7 Martie 2011 18:40  

pai atunci incearca!
 

narcisa  acum 11 ani - 7 Martie 2011 22:51  

Daca citesti cu atentie si faci exact ca in reteta ,iti iese sigur...o reteta excelenta ;)
 

Roxana  acum 10 ani - 30 Ianuarie 2012 11:23  

Buna....am zis sa iti propun ceva interesant cu o caracatita...Carpacio di polpo=carpacio de caracatica ...Eu am mancat si este delicioasa caracatica gatita asa,.....pe a mea o am inka in frigider ...vedem diseara ce iese....Pentru reteta m.am inspirat de aici ....are si poze asa ca e mai usor....ginepro=ienupar si alloro=laur, sau dafin, in rest caracatita sa ai si un pic de rabdare...:D o servesti cu ulei de masline de buna calitate, lamaie si poate putina salata de rucolla, insa ultima este optional:D..O zi buna :D
 

Ioana  acum 10 ani - 30 Ianuarie 2012 11:27  

oh, ce frumos arata! merci mult de idee, cu siguranta o sa o execut, este pe gustul meu.
 

Raluca  acum 10 ani - 5 Mai 2012 12:23  

interesanta reteta.... si eu am facut un concediu cu familia in Croatia dar nici macar nu am auzit de aceasta reteta... iti recomand( daca mai treci pe acolo vreodata) sa incerci, sincer nu mai stiu, parca niste crevetisau ceva p-acolo... ;) mi-ar placea sa incerc aceasta mancare
 

dani  acum 8 ani - 10 Aprilie 2014 11:22  

CARACATITA SE MANANCA DECAT FIARTA
 
Lasa un comentariu
Newsletter

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Ingrediente

Categorii

Utile

Sarbatori

Internationale

Altele...