Mi-a satisfacut pe deplin pofta de cartofi cu ceapa ca la mama acasa, pentru ca au iesit mai buni decat ai ei. 😊)
Multumesc.
Multumesc.
Cartofi noi cu ceapa verde si marar
Retete cu cartofi Retete garnituri Retete cu legume Retete ieftine Retete simple
Fierti, rumeniti in tigaie si apoi presarati cu verdeturi.
Ingrediente
1 kg cartofi noi (mai mici)
4 fire ceapa verde
4-5 fire marar
1/2 lingurita turmeric
2-3 linguri ulei
sare, sare grunjoasa de mare, piper negru
Portii: 3-4
Cum se prepara cartofi noi cu ceapa verde si marar
- Se pun cartofii la fiert (cei mai marisori la fund, iar cei mai mici deasupra) in apa si sare. Se adauga in apa si tulpinile mararului impreuna cu 1 fir intreg de marar. Se fierb pana intra usor furculita in ei (cca 10 minute de cand apa incepe sa fiarba).
- Se scurg cartofii si se lasa sa se racoreasca pana se pot manevra cu mana. Se curata cu mana de coaja (vine destul de usor jos, iar daca pe alocuri se curata mai greu puteti sa folositi un cutit). Se taie in doua pe lungime.
- Intr-o tigaie/cratita larga (macar 30 cm diametrul) se incinge uleiul. Se adauga turmericul si se amesteca. Se aseaza cartofii cu taietura in jos. Se presara cu sare de mare si piper negru proaspat rasnit. Se prajesc la foc mediu pana se rumenesc placut (cca 2 minute). Tigaia se misca din cand in cand cu miscari fata-spate. Se intorc cartofii si se mai prajesc si pe a doua parte de data asta miscand tigaia mai energic ca sa se rumeneasca peste tot.
* cartofii nu trebuie sa fie foarte inghesuiti in tigaie, ideea e sa fie pe un singur strat ca sa-i puteti amesteca usor; daca aveti doar tigaie mai mica, ii puteti pregati in doua ture
** daca nu aveti turmeric, care da cartofilor o culoare uniforma si frumoasa, puteti inlocui cu putina boia - Cand va place cum arata cartofii, adaugati ceapa taiata rondele (si partea alba si cea verde) si restul de marar tocat fin. Se amesteca rapid, de 3-4 ori, pana simti mirosul verdeturilor, apoi se ia tigaia de pe foc.
- Sunt mai gustosi imediat, cat sunt crocanti, dar sunt buni si la temperatura camerei.
Cartofii rumeni
Adaugam ceapa verde si apoi mararul
Comentarii (10)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Ioana,
De unde cumperi de obicei turmeric, se gaseste la Cora sau in supermarket-urile obisnuite?
Multumesc si Sarbatori fericite
De unde cumperi de obicei turmeric, se gaseste la Cora sau in supermarket-urile obisnuite?
Multumesc si Sarbatori fericite
mai nou trebuie sa gasesti si in supermarket. le Mega sigur am vazut. uite, cei de la Kamis au la plic: [link] , cred ca asta era si in Mega
vad ca exista si asa: [link]
Cora are un raion de mirodenii bine aprovizionat, ar trebui sa gasesti.
Cora are un raion de mirodenii bine aprovizionat, ar trebui sa gasesti.
Foarte buna reteta Ioana ! Iar adaosul de turmeric da asa o culoare frumoasa. Eu folosesc des turmericul la mancare (aproape de fiecare data cand prepar orez/pilaf calesc usor orezul in putin unt/ulei infuzat cu turmeric turmeric). E un antiinflamator natural foarte puternic.
exact, e antiinflamator, se poate adauga in multe mancaruri, chiar si in smoothies. In India incidenta cancerului e mai scazuta si se crede ca turmericul ar fi una din principalele cauze.
Buna Ioana, cat dureaza aceasta reteta? 😊
Cam 30 minute presupunand ca ai o tigaie mare in care sa sotezi toti cartofii deodata. altfel mai adauga maxim 5 minute la fiecare tura de sotare.
Ioana imi plac retetele tale, de fiecare data atenta la detalii. Am facut cartofii acestia fara marar numai cu ceapa verde. Am pus cozile de marar in apa si au iesit foarte gustosi asa le-au placut si pretentiosilor mei care nu sunt prieteni cu mararul
Ce bine arata. Cu siguranta o sa incerc reteta. Multumesc.
Retete similare
Salata de cartofi noi
Cartofi noi la tigaie
Vitel cu mazare si cartofi noi
Cartofi noi inabusiti
Mancarica de verdeturi cu sos de rosii si cartofi noi
Chiftele cu cartofi noi si ardei la cuptor
Cartofi noi cu ardei la cuptor
Cartofi noi cu menta
Cartofi noi cu sare si otet
Cartofi noi cu masline si telemea la cuptor
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici