Am tocat o la macelarie..m-am gandit eu ca e putin slaba poate si am pus niste ulei insa nu m-a ajutat..data viitoare o sa adaug si putina grasime..m-am gandit ca o fi de la ou, ca nu era mentionat si nu am adaugat?insa cred ca oul este sa lege ..mersi oricum
Chiftele cu cartofi noi si ardei la cuptor
Retete cu cartofi Retete cu legume Retete de mancaruri cu carne Retete de mancaruri cu legume Retete ieftine Retete la cuptor Retete cu carne de vitel sau vita
Chiftele fragede si garnitura aferenta pregatite impreuna la cuptor. Doar simplu si bun!
Ingrediente
Cartofi cu ardei la cuptor
1 kg cartofi noi
1 ardei gras rosu (sau kapia)
1/4 legatura patrunjel
1 ceapa medie
2 catei de usturoi
3 linguri ulei de masline
150 ml supa de pui (sau apa)
100 ml sos de rosii in stil grecesc
sare, piper negru
Chiftele
300 gr carne tocata de vita
1/2 lingurita sare
1/4 lingurita piper
1/4 lingurita chili
1/4 lingurita chimion (cumin)
1 lingurita boia dulce
1 lingurita oregano uscat
1 lingurita menta uscata (sfaramata)
2 linguri ulei
1 ceapa medie (50 gr)
1 felie paine alba (50 gr)
lapte
1 rosie
Portii: 4
Cum se prepara chiftele cu cartofi noi si ardei la cuptor
- Pentru chiftele se pune painea la inmuiat in lapte. Se caleste ceapa tocata marunt in ulei pana devine foarte moale. Se adauga ceapa peste carnea tocata impreuna cu toate condimentele si painea (scoasa din lapte dar nu o scurgeti foarte tare). Se amesteca pana la omogenizare. Se face o chifteluta mica din acest amestec si se prajeste in tigaia in care ati calit ceapa. Gustati chifteluta prajita si vedeti daca condimentarea e buna (mai ales la sare).
- Impartiti amestecul de carne in 4 bucati egale si dati-le forma aplatizata (ca la hamburgeri) pentru a se coace uniform. Puneti chiftelele la frigider pana aveti nevoie de ele. Pot fi formate cu cateva ore inainte.
- Curatati de coaja si taiati catofii noi rondele. Taiati ardeiul cubulete. Tocati patrunjelul si ceapa marunt. Usturoiul se taie felii.
- Amestecati toate cele de mai sus intr-un bol larg. Condimentati cu sare si piper negru si turnati uleiul si sosul d rosii. Amestecati bine. Puneti legumele intr-o tava termorezistenta incapatoare.
- Turnati supa incet, pe marginea tavii, ca sa nu spele legumele de condimente.
- Dati tava la 200C pentru 20 minute.
- Asezati chiftelele deasupra si puneti cate o felie de rosie pe fiecare chiftea.
- Coaceti inca 20 minute.
- Serviti cald.
Amestec chiftele
Formam chiftelele
Cartofii cu ardei in tava
Dupa 20 minute adaugam chiftelele
Gata!
Repede, ca ramaneti fara!
Comentarii (19)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
da, e importanta bucata de carne pe care o toci. miezul de paine inmuiat in apa/lapte ajuta, dar daca carnea nu e grasa nu e suficient pentru a o face la cuptor.
aici gasesti o proportie de carne tocata care merge bine la cuptor. dupa cum vezi adauga 1/3 piept de porc care e mare parte grasime. [link]
aici gasesti o proportie de carne tocata care merge bine la cuptor. dupa cum vezi adauga 1/3 piept de porc care e mare parte grasime. [link]
Mie mi-au iesit chiftelele foarte uscate...😢 in rest buna mancarea..fara chiftelele mele
Flori, ti-ai tocat singura carnea sau era cumparata?
carnea de vita poate fi slaba, asa ca atunci cand o toci acasa trebuie sa ai grija sa adaugi si bucata cu grasime (de obicei toc ceafa de vita si piept). pe de alta parte, carnea tocata cumparata e de obicei suficient de grasa pt asa ceva.
carnea de vita poate fi slaba, asa ca atunci cand o toci acasa trebuie sa ai grija sa adaugi si bucata cu grasime (de obicei toc ceafa de vita si piept). pe de alta parte, carnea tocata cumparata e de obicei suficient de grasa pt asa ceva.
Nustiu de ce dar mie nu imi ies niciodata chiftele la cuptor. Carnea ramane cruda mereu
la ce temperatura le pui si cat timp le lasi?
Am facut reteta in seara aceasta, am mancat cu cea mai mare pofta! Cel mic de un an si doua luni a dansat pe scaunel in timp ce papa, face asa doar cand ii place tare ceea ce mananca! Multumim pentru retetele minunate!
cu mare draga, Gina! sa va fie de bine!
Mersi de raspuns.
spor Sabina, sa-mi spui si mie cum ti-a iesit!
In 40min se coc cartofii? eu mereu am avut probleme cu cartofii la cuptor si ii mancam mai mult cruzi....Pui folie de aluminiu deasupra, sau e vreu secret? Chiar vreau sa incer reteta pt ca e cu carne de vita si nu de porc ...
sunt cartofi noi si sunt taiati rondele 😊 se fac in 40 minute
in aceasta retete nu e nevoie de folie fiindca este destul lichid in tava si nu se vor usca sau arde.
in aceasta retete nu e nevoie de folie fiindca este destul lichid in tava si nu se vor usca sau arde.
SARUT MANA. Multumesc pentru raspuns.Intr-un magazin turcesc de carne se vinde o pungulita din plastic cu un praf de culoate maronie ,avand o eticheta scrisa cu pixul -CHIMION -???? o sa cumpar una si o sa constat ce miros are.???
acela e! si eu mai cumpar de la un fast food turcesc chimion macinat. mirosul e puternic te avertizez, sa-l si testezi in mancare inainte de a da un verdict.
Azi se prestează cu siguranță!
Multumesc Ioana, mărturisesc ca eram in criza de idei pt pr?nz !
Multumesc Ioana, mărturisesc ca eram in criza de idei pt pr?nz !
Un fel simplu, gustos si care nu necesita prea multa manopera sau timp de pregatire. Imi plac chiftelutele sau parjoalele facute la cuptor, asezate in tava, pe hartie de copt. N-am incercat chiftelute coapte in cuptor deasupra legumelor, dar nu e timpul trecut. Ideea imi surade. In loc de condimente uscate, cred ca s-ar potrivi si patrunjel si marar tocate marunt. Merci.
Sarut mana. As dori daca se poate mai multe detalii despre CHIMEN si CHIMION . Se pare ca este si o diferenta mare de pret ??Referitor la gust, miros. etc. Multumesc.
Florin, din cate stiu nu este diferenta mare de pret intre cele doua. la gust insa da. chimenul e cel care-l pui in gulas, in ceai, in varza murata in stil nemtesc etc. chimionul e cel care-l gasesti in curry, in chili mexican, in mancarea turceasca etc. chimionul are o aroma foarte intensa, mai grea decat a chimenului. mirosul e puternic si trebuie folosit cu discernamant altfel poate domina in mod neplacut mancarea. nu-ti pot spune ca seama cu alt condiment, fiindca nu seamana cu nimic are aroma specifica. trebuie sa-l incerci ca sa vezi ce gust are si daca-ti place. daca insa ai mancat curry sigur il vei recunoaste si vei zice, aha, deci asta era 😊
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici