O K MULTUMESC si succes.
Chutney de rosii
Bucataria indiana Retete de post Retete de Sosuri si Salsa
Ketchup?indian.?Primul?meu?chutney?reusit. Aseara l-am servit cu cartofi dulci la cuptor. I-am taiat bastonase ca pe cartofii pai, i-am presarat cu sare si piper, i-am stropit cu putin ulei si i-am copt la 220C timp de 35 minute, pana s-au rumenit un pic.
Ingrediente
1 conserva de rosii (de 400 gr)
1 lingurita rasa seminte de negrilica (nigella)
1 lingurita rasa seminte de mustar
1 lingurita rasa ghimbir razuit
3 catei de usturoi
1/2 lingurita chimion macinat
1/2 lingurita fenicul macinat
35 gr zahar
35 ml otet (5-6 grade)
2 linguri ulei
sare
Portii: 6 (cam 3/4 dintr-un borcan de 400 ml)
Cum se prepara chutney de rosii
- In uleiul incins se adauga semintele de mustar si cele de negrilica. Se prajesc pana incep sa pocneasca, cca 30 secunde.
- Se adauga ghimbirul razuit, usturoiul strivit, ardeiul iute taiat cubulete mici, chimionul si feniculul pudra. Se mai calesc 1 minut.
- Se adauga otetul si zaharul si se fierbe la foc mic pana zaharul se dizolva complet.
- Se adauga rosiile din conserva mixate in robot cu tot cu sucul de pe ele. Se presara sare. Se fierbe totul, pana sosul scade si are consistenta unui ketchup (cca 15-20 minute).
- Se pastreaza la frigider.
Comentarii (8)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Sarut mana. Bine ati revenit. Chiar ma intrebam ce este cu Dvs.?Asteptam in continuare noutati. In Constanta nu am vazut seminte de nigella. Cu ce se pot inlocuii ?? Multumesc.
sunt tot aici, doar ca sunt intr-o perioada preocupata cu imobiliarele (renovez biroul de la serviciu, ne cautam o casa noua - "mission impossible 4"😋 ) si ceva mai consumator de timp si nervi nu cred ca exista. dar cum trec astea cum revin la ritmul normal, mi-e si mie dor de mancarea de casa.
semintele nu se pot inlocui cu nimic, au un gust specific. dar poti adauga in loc putin praf de curry ca sa ai un gust mai complex. sau seminte de chimion.
semintele nu se pot inlocui cu nimic, au un gust specific. dar poti adauga in loc putin praf de curry ca sa ai un gust mai complex. sau seminte de chimion.
In uleiul incins se adauga... care ulei, cat ulei ? ...
2 linguri, am completat si in reteta
Super, Ioana.
Unde am putea gasi seminte de nigella?
Unde am putea gasi seminte de nigella?
Cei din Cluj le gasesc la magazinul de condimente din Polus (vis-a-vis de Carrefour).
Cei de la Bart au seminte de nigella. online le-am gasit aici: [link]
Cei de la Bart au seminte de nigella. online le-am gasit aici: [link]
Bine te citim!!Bine ai revenit!Multumim!
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici