Reteta am vazut-o la televizor, intr-un reportaj despre traditii culinare de prin toata lumea, iar fasolea asta era pregatita de o bunicuta din Cipru. Mi-a placut asa mult sa o vad pe venerabila doamna gatind ca a fost musai sa o pun in practica.
Ingrediente
300 gr fasole boabe proaspata 1 morcov 1 ceapa mare 1 fir mic telina 2 catei usturoi 120 ml bulion 2 rosii foarte coapte 1/2 legatura patrunjel 2-3 linguri ulei masline sare, piper chili
Cum se prepara mancarica de fasole proaspata
Punem la calit in uleiul incins ceapa tocata marunt, telina tocata si morcovul taiat jumatati de rondele. Cand se inmoaie ceapa adaugam usturoiul strivit si mai calim 1 minut.
Stingem totul cu bulion si apoi adaugam rosiile decojite taiate cubulete mici (sau mixate in blender). Adaugam fasolea si cca 4 cani de apa. Punem sare si piper dupa gust si eventual putin chili daca doriti mancarica picanta. Lasati la fiert la foc mediu cam 40-50 minute, pana fasolea e fiarta bine.
Cu cca 10 minute inainte de a fi gata mancarea adaugati patrunjelul tocat.
Serviti calda sau rece, stropita cu putin ulei de masline, cu ceapa rosie si paine proaspata.
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Lucia
Mancarica de fasole proaspata, ce inseamna ? Tocanita sau Ciorba sau supa ?De ce nu scrieti clar ?
Din ce se vede in pozele postate ar fi tocanita, insa la 4 cani de apa nu mai are cum sa fie tocanita. Sunt dezamagita de aceasta reteta 😢
seamana cu dilema gulasului... e o tocanita mai subtire sau o supa mai densa.
oliver
buna Ioana,
urmaresc postarile tale de ceva vreme, si le gasesc excelente.
cautam ceva inspiratie, sa gatesc niste fasole proaspata, si cand am facut un search pe google, am dat peste postarea de mai jos, care este copia fidela a retetei tale( in cele mai mici detalii).
poti pune conopida, o sa-i dea gust bun
pasta de rosii eu zic sa dizolvi cam 2 lingurite in 120 ml apa si gusti si daca ti se pare ca e la fel de concentrat ca si bulionul e ok, daca nu, mai adauga pana are gust corespunzator
marcella
buna ioana..am o intrebare😋ot adauga si putina conopida in mancarica?noua ne place mult conopida,dar nu am stiut daca nu stric reteta adaugand o,de aceea intreb..chiar acum sunt cu toate ingredientele pe masa in bucatarie,imediat ma apuc sa o prepar..pot sa pun in loc de bulion,pasta de tomate din tub?din pacate nu am bulion lichid.si in ce cantitate sa pun?iti multumesc din suflet pt acest site.de cand l am descoperit nu mai intru cu groaza in bucatarie 😊 multumesc anticipat
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici