Sos Teriyaki

Categorii: Retete asiatice, Retete pentru gratar, Retete de Sosuri si Salsa

 

Sos Teriyaki
Pinterest

Acest sos japonez se foloseste ca si marinata pentru carnea de vita, pui sau creveti si calamari, care apoi se pot praji in cuptor sau, si mai bine, pe gratar.

Este un sos mai dulce si usor picant de la mustar. Versiunea de baza a sosului contine doar sos de soia, mirin si zahar/miere. Numele sosului este o combinatie de doua cuvinte japoneze "teri" si "yaki." "Teri" insemana "luciu, iar "yaki" insemana "gratar", referindu-se de fapt la crusta lucioasa care se face pe carnea pregatita la gratar, daca este unsa cu acest sos.

Ingrediente
Sos Teriyaki

120 ml sos soia
sucul de la 1 grapefruit (sau de la 2 portocale sau 50 ml sake)
2 lingurite miere
2 lingurite ulei de susan
1 lingurita rasa ghimbir pudra
1/2 lingurita mustar pudra (seminte de mustar macinate)
1 lingura seminte susan
2 cepe verzi tocate marunt

Portii: 220 ml sos

Preparare
Sos Teriyaki

  1. Amestecati totul intr-un borcan si pastrati la frigider.
 
Sos Teriyaki - Sos Teriyaki

1. Sos Teriyaki


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 9)  

 
loading...

Chutney de rosii

7 Februarie 2017

Chutney de rosii

Sos de vin rosu

16 Decembrie 2013

Sos de vin rosu

 

 

marnie  acum 8 ani - 22 Mai 2009 10:53  

Re: Sos Teriyaki

cat timp sa poate pastra in frigider?
 

Ioana  acum 8 ani - 22 Mai 2009 11:01  

Re: Sos Teriyaki

vreo 4-5 zile fiindca are ceapa in el si fermenteaza daca sta mai mult.
 

Mara  acum 8 ani - 22 Mai 2009 16:32  

Re: Sos Teriyaki

ioana, spune-mi te rog de unde iei tu ulei de susan, eu am cautat in vreo 3 supermarketuri si nu am gasit.
 

Ioana  acum 8 ani - 22 Mai 2009 16:54  

Re: Sos Teriyaki

de la carrefouar l-am cumparat, dar parca l-am mai vazut si altundeva, cred ca in Selgros, dar nu-s absolut sigura.
daca-l gasesti vei fi incantata, are o aroma minunata si extrem de puternica, se pune cate putin in mancare, cca 1 lingurita
 

LightDoveQueen  acum 8 ani - 7 Decembrie 2009 18:00  

Re: Sos Teriyaki

Se gaseste si la MegaImage vesel
 

Ana  acum 7 ani - 8 Februarie 2010 23:49  

Re: Sos Teriyaki

In supermarket nu am gasit ulei de susan.Se poate inlocui cu alt ulei?
 

Carmen  acum 7 ani - 17 Februarie 2010 01:33  

Re: Sos Teriyaki

ulei de susan se gaseste la toate magazinele naturiste iar la supermarketuri in zona cu delicatese(ulei de nuci,ulei de masline cu dif arome,sosuri de soia etc.)
 

ionela  acum 7 ani - 7 Iunie 2010 19:21  

Re: Sos Teriyaki

E minunat site-ul tau...petrec ore in sir "clatindu-mi ochii" pe aici...
Chiar eram curioasa cum se face sosul asta pt ca am vazut pe Euforia la emisiunea Licence to Grill parca, o reteta cu pui "inecat" intr-un astfel de sos si vroiam sa il incerc...Acum nu mai am scuze vesel
 

Andrea  acum 4 ani - 15 Martie 2013 19:31  

Re: Sos Teriyaki

Ulei de susan se gaseste in "Cora" si destul de ieftin
 

Ioana  acum 2 ani - 13 Octombrie 2015 18:33  

Re: Sos Teriyaki

Ulei de susan puteti gasi si in Lidl.
 

Claudiu  acum 3 luni - 30 Noiembrie 2017 00:32  

Re: Sos Teriyaki

Buna seara....pot sa va spun ca reteta originala de sos teriyaki nu este cu ceapa ,pentru ca eu lucrez intr-o bucatarie japoneza cu Bucatarul sef japonez.Pot spune ca se foloseste doar soia sos,Mirin,zahar ,sake si o frunza uscata care se foloseste pentru a se inchega bine.....sper sa imi aduc aminte cum se numeste frunza si va spun ....o seara placuta
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus