Ioana, tata face afumaruri in casa, din carnea de porc crescut de el, in gospodarie. Tocmai le-am primit. :-) Insa, pararea mea este ca greseste pe undeva, prea mult fum, prea aromat, cert este ca la final nu ne place gustul, merge undeva spre amar-acru-asa si e foarte intens, diferit complet de gustul afumaturilor din comert. Practic nu prea mai simti gustul carnii. As vrea, insa, sa gasesc o cale sa folosesc carnea aceasta, despre care stiu ca e curata si sanatoasa si sa fac cumva sa scad din gustul acesta neplacut. Cum ma sfatuiesti sa procedez? Oare daca o fierb separat, inainte sa o folosesc la gatit ar putea functiona?
Ciorba de fasole cu leustean
Retete romanesti Retete de supe si ciorbe
Am pregatit ciorbita ca sa-mi testez amestecul de legume si verdeturi care l-am pus pe iarna. A iesit tare buna, si mai dietetica decat ciorba de fasole care o pregatesc in mod normal. Daca nu va place leusteanul puteti sa-l inlocuiti cu tarhon.
Ingrediente
600 gr fasole
250 gr afumatura (optional)
1 morcov mare
1 radacina patrunjel
1 ceapa medie
1 ardei micut
1 rosie coapta
1 lingurita pasta rosii
1/2 legatura leustean
cateva fire de patrunjel
Cum se prepara ciorba de fasole cu leustean
- Se taie carnea afumata(costita, kaizer etc.) bucati mari si se pune la fiert cu apa. Se lasa jumatate de ora.
- Se adauga fasolea si se continua fierberea pana fasolea e aproape fiarta. Eu am folosit fasole proaspata din piata, deci a durat doar 1/2 ora.
- Am scos afumatura din oala si am taiat-o bucati mici. Am pus-o apoi iar in oala.
- Am tocat ceapa si am dat pe razatoare morcovul si radacina de patrunjel si am adaugat peste fasole si am mai lasat 15 minute la fiert.
- Am tocat restul ingredientelor si le-am pus in ciorba si am mai fiert 10 minute. Eu am folosit de fapt la acest pas o portie din amestecul pentru ciorbe plus o lingurita pasta de rosii pe care am dizolvat-o cu putina ciorba inainte de a o pune in oala.
Comentarii (20)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Cand spui un ardei mic, te referi la un ardei iute sau un ardei tip gogosar, kapia, etc?
1 ardei gras sau kapia, rosu daca ai.
E pe foc, fierbe. Miroase sI arata foarte bine. Cu siguranta si gustul e pe masura.
Buna am o intrebare si o nedumerire ciorba e acra? sau ai acrit-o cu ceva ca in ingrediente nu apare. Multumesc
nu e acrita
o iesit o ciorba super buna :D
acum o sa o incerc...savedem cu iese 😉
acuma o fac 🤤
foooarte buna, am preparat o aseara. multumesc ptr reteta😊
nota maxima 😊
nota maxima 😊
maine o incerc revin mersi de pe acum
🤤 foarte buna!
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici