Iaurt de capra cu mazare

Categorii: Retete cu iaurt, Retete cu legume, Retete cu putine calorii, Retete fara gluten, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete de supe si ciorbe

 

Iaurt de capra cu mazare
Pinterest

Supa rece de iunie. Racoritoare, aromata, buna pentru silueta.

Ingrediente
Iaurt de capra cu mazare

3 iaurturi de capra (de 200 gr fiecare)
200 gr mazare proaspata (1 cana)
1/2 foaie dafin
3 fire marar
75 gr telemea de capra
sare

Ulei de menta

6 frunze mari de menta
3-4 linguri ulei masline extravirgin
2 prize fulgi de chili (pul biber)

Portii: 3

Preparare
Iaurt de capra cu mazare

  1. Mazarea se fierbe din timp astfel: se pune intr-o craticioara cu foaia de dafin, se adauga apa doar cat sa cuprinda mazarea (cca 1/2 cana) si se fierbe cu capac, la foc mediu spre mic, timp de 12 minute. Dupa acest timp mazarea e fiarta, dar inca al dente. Se stinge focul, se lasa capacul pe oala (ca sa nu se "stafideasca" mazarea) si se lasa sa se raceasca complet. Se poate pastra la frigider pana e nevoie de ea.
  2. Fiecare iaurt se amesteca cu o priza de sare. Se toarna iaurtul in 3 farfurii.
  3. Mazarea racita se amesteca cu telemeaua sfaramata si mararul tocat. Se imparte in cele 3 farfurii.
  4. Menta se taie bucati intr-un mojar. Se adauga putina sare grunjoasa si uleiul. Se freaca cu pistilul pana rezulta un sos. Se adauga chili.
  5. Se toarna cate 1 lingura de ulei de menta in fiecare farfurie, in jurul mazarii.
 
Iaurt de capra cu mazare - Iaurt de capra

1. Iaurt de capra


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 3)  

 
loading...

Sorbet de iaurt

4 Iunie 2015

Sorbet de iaurt

Piersici cu iaurt si nuca

15 August 2014

Piersici cu iaurt si nuca

Iaurt cu spanac

23 Octombrie 2013

Iaurt cu spanac

 

 

olga  acum 2 ani - 24 Iunie 2015 11:47  

Re: Iaurt de capra cu mazare

Cat de bine arata sau cum se poate descrie o mancare care ma tenteaza vesel
 

Ioana  acum 2 ani - 24 Iunie 2015 14:14  

Re: Iaurt de capra cu mazare

e la fel de bun pe cat arata, garantez.
 

Mirela  acum un an - 7 Martie 2016 11:08  

Re: Iaurt de capra cu mazare

Daca o pregatesc cu mazare la borcan? Cred ca nu o mai fierb, poate doar sa-i dau un clocot impreunacu foaia de dafin.
 

Ioana  acum un an - 7 Martie 2016 11:11  

Re: Iaurt de capra cu mazare

cea din borcan e prea fiarta pentru amestecul asta. preferabil mazare congelata, fierbe in cateva minute, ramane verde si crocanta.
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus