Legume la cuptor cu arpacas

Categorii: Retete garnituri, Retete cu legume, Retete de post, Retete ieftine

 

Legume la cuptor cu arpacas
Pinterest

Garnitura de iarna, cu multe radacinoase. Imi place ca telina si morcovii sa domine acest amestec. Pentru cei care iubesc telina va fi un adevarat treat, dar cred ca si restul vor fi convertiti datorita combinatiei cu ghimbir, care complimenteaza telina foarte bine. Merge bine langa orice carne, chiar si somon la cuptor.

Ingrediente
Legume la cuptor cu arpacas

1 dovlecel mic
1 ardei grasrosu mic
1 ceapa rosie mica
3 felii radacina telina
1 morcov mare
1 pastarnac
6 linguri cu varf arpacas fiert
20 gr ghimbir
2-3 linguri ulei
sare, piper negru, chili

Portii: 4

Preparare
Legume la cuptor cu arpacas

  1. Se curata morcovii, ceapa, telina, pastarnacul. Ceapa se taie pestisori. Restul legumelor se taie betisoare nu extrem de subtiri, doar morcovii sa fie un pic mai subtiri decat restul fiindca se fac mai greu.
  2. Se imprastie legumele in tava cuptorului acoperita cu hartie de copt. Se pesara sare, piper negru, fulgi de chili. Se toarna 1 lingura de ulei. Se amesteca bine si apoi se niveleaza legumele in tava sa fie egal distribuite.
  3. Se coc la 200C, cam 35-40 minute.Verificati sa fie facuti morcovii si telina, daca ele sunt ok si restul sunt gata.
  4. Intr-o tigaie larga se incing 1-2 linguri de ulei si se adauga ghimbirul dat pe razatoarea mica. Se soteaza 30 secunde, apoi se adauga arpacasul fiert. Se soteaza rapid, la foc mare pana arpacasul e fierbinte. Se drege de sare.
    * daca nu aveti timp sa fierbeti arpacas, puteti sa-l inlocuiti cu bulgur mare fiert sau orez integral fiert.
  5. Cand legumele sunt gata, scoateti tava din cuptor. Turnati arpacasul aromatizat peste legume si amestecati usor. Rasniti piper negru si mai adaugati sare daca trebuie.
 
Legume la cuptor cu arpacas - Legumele in tava

1. Legumele in tava

Legume la cuptor cu arpacas - Legumele coapte

2. Legumele coapte


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 7)  

 

 

 

Nicole  acum 4 zile - 28 Ianuarie 2018 08:27  

Re: Legume la cuptor cu arpacas

Foarte gustoasa si sanatoasa reteta! Am pregatit-o cu quinoa in loc de arpacas (incerc sa elimin glutenul) si a iesit super.
 

Ioana  acum 3 zile - 28 Ianuarie 2018 13:06  

Re: Legume la cuptor cu arpacas

ma bucur ca-ti place, Nicole! este o reteta la care ma intorc obsesiv...
 

FLori Vld  acum 12 ore - 31 Ianuarie 2018 21:30  

Re: Legume la cuptor cu arpacas

un deliciu , ce arome Ioana ,foarte gustoasa .Am pregatit-o asta-seara chiar nu stiam ce sa mai gatesc , si ca de obicei verificand site-ul tau m-am bucurat sa vad ca ai postat ceva nou.Tin post astazi de aceea, am mancat-o fara carne alaturi , sotului meu i-am facut pui la gratar.Nu am avut arpacic, astfel ca am inlocuit cu bulgur .Multumesc.
 

Ioana  acum 7 minute - 1 Februarie 2018 09:39  

Re: Legume la cuptor cu arpacas

sa va fie de bine, Flori!
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus