Oare acest sos cam cat rezista la frigider?
😊
😊
Pesto rosso
Retete aperitive Retete din Italia Retete cu legume Retete rapide Retete simple Retete de Sosuri si Salsa
Pesto rosso este un sos ideal pentru paste, pe paine prajita sau ca adaos in alte sosuri (aveti aici un exemplu). Va puteti "juca" cu el folosind feta in loc de parmezan.
Ingrediente
5 rosii uscate (in ulei)
1 lingura pasta de masline negre
1 lingura seminte de pin (pinoli)
2 catei usturoi
5 frunze busuioc
5 fire patrunjel
30 gr parmezan
5 linguri ulei de masline (am folosit uleiul de pe rosiile uscate)
Cantitate: suficienta pentru 500 gr paste
Cum se prepara pesto rosso
- Se pun in robot: rosiile taiate bucati, pasta de masline, pinoli prajiti intr-o tigaie fara grasime, usturoiul curatat, busuiocul si patrunjelul. Se mixeaza bine adaugand uleiul.
- Se adauga parmezanul ras si se mixeaza pana totul devine o pasta omogena.
- Se pastreaza la rece.
Paste cu pesto rosso
Comentarii (9)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
e safe cam o saptamana.
Am facut sosul asta in varianta de post, adica fara parmezan, si a fost foarte bun. Mi-ar fi placut sa fie un pic mai moale (mai lichid), data viitoare o sa adaug putina apa, poate. Merci pentru reteta, Ioana!
Folosesti parmezan original (marca inregistrata)? Se poate folosi branza speciala pentru paste de la Napolact (rasa), de exemplu sau alte variante?
da, folosesc parmezan original. dar si branza pentru paste e ok.
Ioana, seminte de pin , de unde cumpar?
ultima data le-am luat de la Cora. pliculete mici, de 50 gr. se pot inlocui cu migdale.
Cam cate grame au cele 5 rosii uscate? Eu am un borcan cu rosii deja taiate si as vrea sa le folosesc. 100g e ok? Multumesc 😊
undeva sub 100 gr. borcanul meu are 180 gr si am folosit cam jumatate.
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici