Pui cu cartofi, usturoi si vin

Cum se prepara pui cu cartofi, usturoi si vin

1. Intr-o oala am incins putin ulei, doar cat sa fie acoperit fundul. Am pus bucatile de pui si le-am rumenit pe ambele parti (aprox 5 min pe fiecare parte). Am scos puiul pe o farfurie.
2. In oala am adaugat cartofii taiati rondele si i-am rumenit putin. Nu trebuie sa fie facuti, doar pe margini putin rumeni. I-am scos din oala.
3. In oala am adaugat cateii de usturoi si i-am rumenit la foc mediu, nu mai mult de 5 min. Nu-i lasati sa se faca maro, vor deveni amari.
5. Am pus vinul peste usturoi (dati focul la mic sa nu va stropeasca uleiul incins!) si cu o lingura de lemn am frecat bine fundul oalei sa se desprinda toate prajelile. Cand a inceput sa fiarba vinul am pus puiul si cartofii inapoi in oala, am adaugat cimbrul, sare si piper, am amestecat bine si am turnat si apa. Am lasat la fiert cu capac, la foc mediu pentru 30 min.
   * fiind lichid putin supravegheati oala sa nu scada lichidul si sa se arda mancarea la fund; daca vi se pare ca scade prea repede mai adaugati cate putina apa, la sfarsit sa va ramana in oala un sos alb cam de un deget.
6. Am servit cald cu crutoane de paine pregatite in casa.

Printeaza reteta