Pui cu rosii si vinete

Categorii: Retete de mancaruri cu carne, Retete cu carne de pui

 

Pui cu rosii si vinete
Pinterest

Pui de casa si bucatele carnoase de vinete in sos de rosii super bine condimentat.

Ingrediente
Pui cu rosii si vinete

800 gr carne de pui cuos (am folosit 2 pulpeintregi si 2 aripi fara varfuri de la un pui de casa)
1 ceapa medie
2 rosii coapte (cca 400 gr)
1 lingurita boia dulce
1/2 lingurita coriandru macinat
1/4 lingurita turmeric
1/4 lingurita chimion macinat
1/4 lingurita fenicul macinat
1/4 lingurita ghimbir pudra
1 priza de zahar
2 vinete mai mici (cca 700 gr in total)
5 linguri ulei
sare, piper negru

Portii: 3-4

Preparare
Pui cu rosii si vinete

  1. Se incing 3 linguri de ulei intr-o cratita larga, in care carnea sa stea pe un singur strat. Se prajesc bucatile de pui pe ambele parti pana se rumenesc usor. Se scot din cratita.
  2. Se adauga ceapa tocata marunt si se caleste pana se inmoaie un pic, cca 5 minute. Se adauga usturoiul strivit si toate condimentele si se amesteca 30 secunde.
  3. Se adauga rosiile (oparite si curatate de coaja) taiate cubulete mici. Se lasa sa fiarba fara sa amestecati cam 5 minute, pana se evapora sucul de pe rosii.
  4. Se pune puiul inapoi in cratita, se adauga 1 cana de apa (250 ml), sare si piper negru macinat. Se aduce la fierbere. Se fierbe cu capac, la foc mediu spre mic, timp de 30 minute.
  5. Dupa acest timp se intorc bucatile de pui. Daca sosul nu a scazut mai deloc in acest timp continuati sa fierbeti fara capac inca 15 minute, altfel puneti capacul.
  6. Incingeti cuptorul la 200C. Taiati vinetele cuburi de cca 2 cm. Stropiti-le cu 2 linguri de ulei si sare. Asezati-le in tava cuptorului si coaceti-le timp de 20 minute, amestecand o data in ele.
  7. Cand puiul e fiert gustati sosul de sare. Adaugati vinetele coapte. Continuati sa fierbeti inca 10 minute cu capac.
 
Pui cu rosii si vinete - Prajim puiul

1. Prajim puiul

Pui cu rosii si vinete - Se adauga rosiile cubulete peste ceapa cu condimente

2. Se adauga rosiile cubulete peste ceapa cu condimente

Pui cu rosii si vinete - Se adauga puiul si apa

3. Se adauga puiul si apa

Pui cu rosii si vinete - Se adauga vinetele coapte

4. Se adauga vinetele coapte


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 25)  

 
loading...

Pui inabusit cu usturoi

29 Septembrie 2019

Pui inabusit cu usturoi

Degetele de pui la cuptor

21 Februarie 2018

Degetele de pui la cuptor

Pui cu ardei si fenicul

17 Noiembrie 2015

Pui cu ardei si fenicul

 

 

olga  acum un an - 10 August 2016 12:54  

Re: Pui cu rosii si vinete

Si pui de casa? trist trist trist
 

Ioana  acum un an - 10 August 2016 13:10  

Re: Pui cu rosii si vinete

merge si cu pui cumparat trist pune legume cu gust si va iesi bine.
 

florin  acum un an - 10 August 2016 21:03  

Re: Pui cu rosii si vinete

Sarut mana. Va rog sa-mi spuneti care este aprox., cantitativ, intre
pudra de ghimbir si ghimbirul ras ?? Multumesc.
 

florin  acum un an - 10 August 2016 21:10  

Re: Pui cu rosii si vinete

Revin. Cred ca in loc de 250 ml. apa ,ar merge aceea-si cantitate de supa baza de pui ?O sa fac maine reteta. Este foarte interesanta.Multumesc.
 

Ioana  acum un an - 11 August 2016 09:37  

Re: Pui cu rosii si vinete

da, daca ai, dar daca puiul e de casa e suficient gustul care-l lasa in sos.
 

Ioana  acum un an - 11 August 2016 09:40  

Re: Pui cu rosii si vinete

Florin, aici poti folosi 1 lingurita ghimbir ras
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus