Salata de ceapa batuta

Categorii: Retete cu legume, Retete romanesti, Retete salate

 

Salata de ceapa batuta
Pinterest

Va placeciorba de fasole cu ceapa? Si mie vesel Insa cand ceapa e iute (mai ales cea alba) nu o pot manca cruda. Atunci folosesc o metoda de a o "indulci", de a-i elimina iuteala: baterea cu sare. Este o metoda pe care am invatat-o pe cand eram foarte mica. Imi amintesc ca pe atunci foloseam un prosop, dar imi place mai mult metoda cu punga, nu raman mirosuri in bucatarie sau pe maini. Metoda merge si pe ceapa rosie. Ceapa se indulceste si se inmoaie asa de mult incat efectiv o poti manca goala.

Ceapa astfel preparata poate fi servita ca atare, adaugata in hamburgeri, sandwichuri sau salate.

Ingrediente
Salata de ceapa batuta

1 ceapa mare (alba sau rosie)
1/4 lingurita sare
piper negru macinat
1/2 lingura ulei
1 fir patrunjel (optional)

Preparare
Salata de ceapa batuta

  1. Se toaca ceapa cubulete. Se pune intr-o punga mai rezistenta (tip zip-bag folosesc) si se adauga sarea.
  2. Se scoate aerul din punga, se inchide si cu latul palmei incepeti sa bateti ceapa. Faceti asta pana vedeti ca se aduna lichid in punga si ceapa devine translucida (cca 2 minute).
  3. Lasati ceapa sa stea 10 minute.
  4. Faceti cateva gauri intr-un colt al pungii (cu o scobitoare) si strangeti punga ca o bocceluta. Veti vedea ca incepe sa curga lichid din punga. Strangeti pana nu mai curge mare lucru.
  5. Rasturnati ceapa din punga direct in bolul de salata. Adaugati putin piper macinat si uleiul. Amestecati. Daca vreti putina culoare, adaugati patrunjel tocat.
  6. Se serveste imediat.

 
Salata de ceapa batuta - Ceapa batuta sta 10 minute

1. Ceapa batuta sta 10 minute

Salata de ceapa batuta - O scurgem bine

2. O scurgem bine


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 11)  

 
loading...

Ceapa la cuptor

18 Februarie 2019

Ceapa la cuptor

Ceapa rosie murata

23 Octombrie 2012

Ceapa rosie murata

Salata de ceapa

19 August 2010

Salata de ceapa

 

 

Mirela  acum 3 ani - 6 Mai 2015 10:08  

Re: Salata de ceapa batuta

Super ideea!! Merge batuta si cu dosul unui cutit? Fiind in punga ma gandesc ca nu are cum sa oxideze.
 

Ioana  acum 3 ani - 6 Mai 2015 10:14  

Re: Salata de ceapa batuta

poti sa o bati cu orice dar nu prea tare, sa nu o zdrobesti. poti sa o faci bocceluta si sa o lovesti usor de masa. merge si asa.

stiu ca unii o framanta cu sare si apoi o spala cu apa rece. atunci folosesti manusi ca sa nu-ti ramana mirosul pe maini toata ziua. suntem noi gospodine acasa, dar nu trebuie sa se simta cand iesim in lume.
 

Mirela  acum 3 ani - 6 Mai 2015 10:20  

Re: Salata de ceapa batuta

Exact vesel
 

florea razvan  acum 3 ani - 6 Mai 2015 11:35  

Re: Salata de ceapa batuta

Ceapa se poate zdrobi cu mana cu putina sare apoi se lasa in congelator 4-5minute.
 

Ioana  acum 3 ani - 6 Mai 2015 12:19  

Re: Salata de ceapa batuta

ce se intampla cu ea cand o pui la congelator?
 

Mihai   acum 34 minute - 16 Aprilie 2019 16:49  

Re: Salata de ceapa batuta

Aceasta salata o recomand CA medicament, alturi de o ciorba de legume, impotriva mahmurelii !!! Este imbatabila !!!
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus