Salata de ceapa batuta

Name: Salata de ceapa batuta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portii
Cuisine: Romanian
Ingredients: 1 ceapa mare (alba sau rosie); 1/4 lingurita sare; piper negru macinat; 1/2 lingura ulei; 1 fir patrunjel (optional)

6 Mai 2015 · 7 comentarii

Retete cu legume Retete romanesti Retete salate

Va place?ciorba de fasole cu ceapa? Si mie 😊 Insa cand ceapa e iute (mai ales cea alba) nu o pot manca cruda. Atunci folosesc o metoda de a o "indulci", de a-i elimina iuteala: baterea cu sare. Este o metoda pe care am invatat-o pe cand eram foarte mica. Imi amintesc ca pe atunci foloseam un prosop, dar imi place mai mult metoda cu punga, nu raman mirosuri in bucatarie sau pe maini. Metoda merge si pe ceapa rosie. Ceapa se indulceste si se inmoaie asa de mult incat efectiv o poti manca goala.

Ceapa astfel preparata poate fi servita ca atare, adaugata in hamburgeri, sandwichuri sau salate.

Ingrediente

1 ceapa mare (alba sau rosie)
1/4 lingurita sare
piper negru macinat
1/2 lingura ulei
1 fir patrunjel (optional)

Cum se prepara salata de ceapa batuta

Se toaca ceapa cubulete. Se pune intr-o punga mai rezistenta (tip zip-bag folosesc) si se adauga sarea.
Se scoate aerul din punga, se inchide si cu latul palmei incepeti sa bateti ceapa. Faceti asta pana vedeti ca se aduna lichid in punga si ceapa devine translucida (cca 2 minute).
Lasati ceapa sa stea 10 minute.
Faceti cateva gauri intr-un colt al pungii (cu o scobitoare) si strangeti punga ca o bocceluta. Veti vedea ca incepe sa curga lichid din punga. Strangeti pana nu mai curge mare lucru.
Rasturnati ceapa din punga direct in bolul de salata. Adaugati putin piper macinat si uleiul. Amestecati. Daca vreti putina culoare, adaugati patrunjel tocat.
Se serveste imediat.

?

Printeaza reteta

Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.

Scrie aici

Ceapa batuta sta 10 minute

O scurgem bine

Comentarii (7)

Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.

Martin Kirschlager acum 3 ani - 20 Aprilie 2023 17:12

Draga Ioana, de ani de zile caut o reteta pe care noi, in Transilvania, o numeam "ceapa chinuita".
Iti multumesc pentru asta si pentru minunatul tau site cu atatea retete delicioase.
Cu drag din Bremen Martin Kirschlager

Mihai acum 7 ani - 16 Aprilie 2019 16:49

Aceasta salata o recomand CA medicament, alturi de o ciorba de legume, impotriva mahmurelii !!! Este imbatabila !!!

florea razvan acum 11 ani - 6 Mai 2015 11:35

Ceapa se poate zdrobi cu mana cu putina sare apoi se lasa in congelator 4-5minute.

Ioana acum 11 ani - 6 Mai 2015 12:19

ce se intampla cu ea cand o pui la congelator?

Mirela acum 11 ani - 6 Mai 2015 10:20

Exact 😊

Mirela acum 11 ani - 6 Mai 2015 10:08

Super ideea!! Merge batuta si cu dosul unui cutit? Fiind in punga ma gandesc ca nu are cum sa oxideze.

Ioana acum 11 ani - 6 Mai 2015 10:14

poti sa o bati cu orice dar nu prea tare, sa nu o zdrobesti. poti sa o faci bocceluta si sa o lovesti usor de masa. merge si asa.

stiu ca unii o framanta cu sare si apoi o spala cu apa rece. atunci folosesti manusi ca sa nu-ti ramana mirosul pe maini toata ziua. suntem noi gospodine acasa, dar nu trebuie sa se simta cand iesim in lume.

exploreaza

Retete similare

Salata de ceapa

Ceapa rosie murata

Ceapa la cuptor

Dulceata de ceapa rosie

Tartine calde rapide, cu branza si ceapa verde

Newsletter

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email