Supa crema de rosii in Air Fryer

Cum se prepara supa crema de rosii in air fryer

1. Se taie rosiile in doua si se curata cotoarele. Se curata si se taie ceapa cuburi normale, nu foarte mici ca sa nu se arda in timpul gatirii. Se curata usturoiul si se taie in doua pe lungime. Se pun toate intr-un bol larg, se presara cu sare, 10 rasnite de piper negru, 1/2 lingurita oregano uscat si 1 lingura de ulei. Se amesteca bine.
2. Se rastoarna totul in sertarul Air Fryerului si apoi rosiile se intorc cu taietura in sus. Se coc legumele la 210C timp de 20 minute, pana rosiile sunt rumene pe alocuri.
3. Se rastoarna tot continutul sertarului direct in vasul robotului. Daca doriti, puteti lua coaja rosiilor, vine foarte usor jos. Eu am lasat-o si supa a iesit cremoasa.
4. Mixati totul la viteza mare pana obtineti o crema fina (cca 15-20 secunde).
5. Adaugati 100 ml apa calda (sau fierbinte daca aveti la indemana), 1 lingura ulei de masline, smantana, pasta de ardei si Pecorino razuit.  Mixati iar la viteza maxima inca  10 secunde. Gustati supa de sare si daca vi se pare prea groasa, mai puteti adauga putina apa si apoi mixati iar.
6. Mutati supa intr-o oala mica si adaugati frunzele de busuioc rupte bucati. Puneti capacul si lasati sa se infuzeze cateva minute.
7. Serviti supa crema calda presarata cu Pecorino si piper negru proaspat rasnit. E buna cu crutoane simple sau cu o felie de focaccia. E buna si a doua zi, reincalzita.

Reteta fara Air Fryer

 

1. Rosiile taiate in jumatate, amestecate cu 1 lingura de ulei si condimentele se aseaza intr-o tava termorezistaneta unele langa altele si se coc la 180C timp de 30-40 minute, pana sunt rumene deasupra.
2. In restul de ulei se caleste ceapa timp de 5 minute pana se inmoaie bine de tot. Se adauga usturoiul strivit si se mai caleste 1 minut. Sea adauga pasta de ardei si se mai caleste 1 minut.
3. Se pun rosiile si continutul tigaii in robot/blender si se continua reteta de la pasul 4, ca mai sus.