Cu asemenea retete vitaminizante si aromate e usor sa tii post.
Ingrediente
2 cartofi 1 praz 1 ceapa 1 morcov mic 2 rosii (pot fi din conserva) 1/2 lingurita seminte de telina (sau 1 tulpina telina apio) 2 1/2 cani apa (sau supa de pui cand nu e post) sare, piper negru
Ulei aromat
3 linguri ulei de masline 2 fire patrunjel 1 frunza de busuioc sare mare
Portii: 3
Cum se prepara supa crema de legume
In uleiul incins se calesc prazul (partea alba si verde deschis) si morcovul taiat rondele, telina apio (daca ati optat pentru ea) si ceapa tocata marunt pana se inmoaie.
Se adauga cartofii cuburi, rosiile strivite cu furculita si se acopera cu apa. Se adauga sare si piper dupa gust si se aduce la fierbere. Cand incepe sa fiarba se pune capacul si se lasa la fiert 30 minute. In ultimele 10 minute de fiert se adauga semintele de telina (daca ati optat pentru aceasta varianta).
In blender se mixeaza totul pana devine ca o crema. Se drege de sare.
Intr-un mojar se pun frunzele de patrunjel si cele de busuioc impreuna cu putina sare mare. Se piseaza pana devin pasta. Se adauga uleiul si se amesteca bine.
Se serveste supa crema stropita cu ulei aromat si crutoane de paine.
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Delia
Tocmai am pregatit aceasta supa si a iesit o mancare gustoasa, aromata si hranitoare! O reteta excelenta si din punct de vedere a timpului de gatire si a costurilor. Singura parere de rau e ca nu am facut mai multa :-)
Ps. Eu am stropit crutoanele cu uleiul aromat si au avut mare trecere si de sine statatoare 😉
simo
Nu cred ca carnea are vreo legatura.am pus morcov.pastarnac.dovlecel.poate ca erau calde.sau poate ca nu am pus destul lichid.sau poate ca cartofii or fi fost de vina. Oricum am schimbat sortimentul de cartof si am facut cu cartof dulce care are alta textura.multumesc pt raspuns si pt site. Foarte bune retete. Am facut multe din ele si toate au iesit super bune.
simo
Da asta stiu.problema apare cand sunt mai multe legume printre care si cartoful.sa fiu mai clara.am un bebe de 8 luni la care am vrut sa-i fac legume pasirate printe care si cartof le-am fier toate si le-am dat la blender impreuna cu carnita.a iesit o chestie care se intindea pe care a dat-o afara dupa a doua lingurita.la supa crema care cotine pe langa alte legume si cartof,bagate la blender nu se intampla acelasi lucru? Multumesc mult
nu, la supele creme nu se intampla, de obicei contin prea putin cartof in raport cu restul legumelor sau contin destul lichid incat sa nu iasa lipicioase. incearca sa pui mai mult lichid cand pasezi legumele. nu-mi dau seama cum afecteaza carnea pasata toata textura si ce legume ai mai pus pe langa cartof?
simo
De ce cand bag cartofii in blender iese un pireu lipicios.am incercat si in combinatie cu legume si tot asa s-a intamplat. A iesit o cestie gumoasa.exista vreun secret?
ai dreptate, telina apio (respectiv semintele de telina) sunt "secretul" acestei supe.
nela
ioana, eu stiu ca rosiile sau bulionul se adauga dupa ce sunt fierti cartofii.daca pun rosiile odata cu ei nu raman tari?e super reteta dar cum spuneam...sunt la repaos.
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici