Buna! Are si un nume condimentul turcesc? Ca as profita de faptul ca am atatea magazine turcesti in zone sa il cumpar direct 😋 dar nu l-am gasit pana acum niciunde aub denumirea asta. Multumesc mult!
Tocanita din piept de pui cu legume
Retete de mancaruri cu carne Retete de mancaruri cu legume Retete cu carne de pui Retete turcesti
Cat de simplu se poate face o tocanita! Doar asezi legumele in straturi peste carne si dai totul la cuptor. E gata cand nu mai rezisti mirosului care vine dinspre cuptor.
Turcii folosesc oala de lut cand prepara acest tip de tocanita, dar tuciul meu emailat s-a comportat excelent. Mai vreau sa va spun ca a iesit o tocanita exceptionala desi am cumparat dovlecelul si vanata din supermarket, fasolea era congelata si rosiile din conserva. Va dati seama cum va fi tocanita asta la vara? Delir culinar intr-o singura oala!!!
Ingrediente
1 piept de pui (cca 500 gr; se pot folosi si pulpe de pui dezosate)
1 ceapa mare
1 lingura pasta de ardei dulce
1 lingura pasta de rosii
1 lingurita condiment turcesc
3 cartofi
1/3 ardei gras rosu
150 gr fasole verde (poate fi congelata)
1 dovlecel mic?
1 vanata mica
2 rosii din conserva (sau 1 rosie mare bine coapta)
1/2 legatura patrunjel
3 linguri ulei
sare
Portii: 5
Cum se prepara tocanita din piept de pui cu legume
- Cartofii se curata si se taie rondele nu foarte subtiri. Ardeiul se taie fasiute. Dovlecelul se taie rondele. Vanata se taie in 4 pe lungime si apoi rondele. Se toaca patrunjelul. Se strivesc rosiile cu furculita (daca sunt din conserva) sau se taie rondele (daca sunt proaspete).
- Pieptul de pui se separa in cei doi lobi si fiecare lob se taie pe latime, in 4-5 bucati.
- Am folosit un tuci emailat de 23 cm diametru pentru a preparat tocanita.
- Se toaca ceapa. In uleiul incins se caleste ceapa pana se inmoaie bine de tot (cca 10 minute).
- Se adauga bucatile de pui si se soteaza, amestecand din cand in cand, doar pana carnea isi schimba culoarea peste tot.
- Se adauga pastele (de ardei si rosii), condimentul turcesc si se mai soteaza 3 minute, amestecand sa se acopere bucatile de pui cu pasta.
- Se trage oala de pe foc.
- Se aseaza cartofii peste carne. Se presara cu sare, putin piper si putin patrunjel.
- Se presara deasupra fasolea verde si ardeiul gras. Se presara sare si patrunjel.
- Se aseaza deasupra rondelele de dovlecel. Se presara cu sare, piper si patrunjel.
- Se aseaza deasupra vanata. Se toarna rosiile peste ultimul strat si se presara cu sare si patrunjel.
- Se toarna 1 1/2 cani de apa (cat sa ajunga sub stratul de dovlecei). Se pune oala iar pe foc si se aduce la fierbere.
- Se pune capacul pe oala si se da la cuptor, la 180C timp de 45 minute. Dupa acest timp legumele vor fi lasat mult suc si tocanita va fi aproape acoperita de sos.
- Se ia capacul, se scade temperatura la 150C si se mai lasa 30 minute sa scada sosul un pic.
- E buna imediat, dar e si mai buna reincalzita, sosul va capata consistenta.
Pieptul de pui cu pasta de ardei si rosii
Strat de cartofi
Strat de fasole verde si ardei
Strat de dovlecel
Strat de vinete si rosii
Dupa 1 ora la cuptor
Portia mea
Comentarii (30)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
cauta Baharat, care sa aiba si menta in compozitie. dar daca nu gasesti nimic satisfacator, poti sa-l prepari acasa dupa reteta de aici: [link]
Unde gasesc condiment TURCESc eu ma aflu in Germania ...si reteta e bestiala vreau sa incerc maine neaparat !! dar problema este de unde condiment,,,aveti vreo idee?? multumescc 😊
Textele subliniate cu negru sunt linkuri care te duc la alte retete. acolo o sa gasesti reteta de condiment turcesc. sau da click aici [link]
Tocanita de felul acesta am mancat anul trecut in Turcia. A fost delicioasa! Vroiam sa intreb,adica sa te intreb, daca nu sti si retete de mancaruri cu bame fara sos de rosii?
Gabi, din pacate eu nu gasesc bame in piata noastra. am mancat dor in turcia si grecia.
Tocana mea a iesit mai mult ca o musca de legume, nemaipomenit de buna! Condimentul i-a dat un gust finut intre cury & marocan fara sa fie overpowering. In orice caz, am acum o noua reteta preferata pe care o s-o gatesc cat pot de des. O sa incerc si cu pui. Merci Ioana!
cu mare drag, Gabriela. sunt incantata ca ti-a placut atat de mult.
Cand se pune condimentul turcesc? Nu-l vad mentionat decat la inceput...
Oricum am dedus ca ar fii trebuit adaugat cand se prajeste carnea, am folosit carne de vita tocata pt ca nu am avut pui. Am adugat si bame & boia afumata. Vroiam sa pun si ciuperci dar n-au mai incaput in oala! E inca in cuptor, o sa comentez iara dupa ce produsul finit se testeaza (si sigur dispare foarte repede pt ca mirosul de la carnea calita cu mirodeniile turcesti au adunat vecinii!) Merci mult pt nemumeratele idei de care ma inspir de pe site-ul tau Ioana!
😊
Oricum am dedus ca ar fii trebuit adaugat cand se prajeste carnea, am folosit carne de vita tocata pt ca nu am avut pui. Am adugat si bame & boia afumata. Vroiam sa pun si ciuperci dar n-au mai incaput in oala! E inca in cuptor, o sa comentez iara dupa ce produsul finit se testeaza (si sigur dispare foarte repede pt ca mirosul de la carnea calita cu mirodeniile turcesti au adunat vecinii!) Merci mult pt nemumeratele idei de care ma inspir de pe site-ul tau Ioana!
😊
Gabriela, am completat, ai avut dreptate condimentul se adauga peste carne, la pasul 6, deodata cu pasta de rosii si ardei.
condimentul asta e tare ademenitor, mirosul iti ia mintile. astept sa vad daca gustul e la nivelul asteptat.
condimentul asta e tare ademenitor, mirosul iti ia mintile. astept sa vad daca gustul e la nivelul asteptat.
si mie imi place sa vad si sa pipai ce cumpar dar avand in vedere ca magazinele nu sunt in drumul meu ma gandeam sa urmaresc pe site promotiile si doar cand vad ceva interesant sa trag o fuga pana acolo. merci mult, esti o draguta ca de obicei 😉
da, distantele din Bucuresti nu se compara cu cele din Cluj.
Ok, merci mult 😊 Sunt din Bucuresti si am vazut ca au magazine in 3 mall-uri. Indraznesc sa te mai intreb ceva: ai idee promotiile le afiseaza si pe site sau trebuie sa merg in magazine sa le vad? merci
vad ca aici au promotiile: [link]
eu nu le urmaresc pe site, fiindca trec des prin magazin si vad mereu ce au. nu mi-am cumparat nimic online de la ei, imi place sa vad si sa pipai produsele.
neaparat verifica produsele din pachet inainte de a le lua acasa, sa nu aiba defecte (mai ales interiorul sa nu fie zgariat sau cu defect din productie).
eu nu le urmaresc pe site, fiindca trec des prin magazin si vad mereu ce au. nu mi-am cumparat nimic online de la ei, imi place sa vad si sa pipai produsele.
neaparat verifica produsele din pachet inainte de a le lua acasa, sa nu aiba defecte (mai ales interiorul sa nu fie zgariat sau cu defect din productie).
Cred ca e la fel de buna pe cat de bine arata! Ioana, ne spui si noua te rog de unde ai luat oala asta si cat costa? Ceaun am vazut dar oala din asta cu manere nu! Merci 😊
de aceea am mai luat si eu una, aveam ceaun dar ala nu are manere si nici capac.
oala e asta: [link]
cover-ul meu de pe facebook e cu aceasta oala [link]
daca nu te grabesti astepta, poate prinzi vreo promotie. acest site are magazin in Cluj, in Polus Center si au de multe ori promotii foarte bune. au si produse Staub si Lava dar preturile sunt un pic mai mari. De la Lava am o cratita, arata ca o bijuterie cand o pun pe plita.
oala e asta: [link]
cover-ul meu de pe facebook e cu aceasta oala [link]
daca nu te grabesti astepta, poate prinzi vreo promotie. acest site are magazin in Cluj, in Polus Center si au de multe ori promotii foarte bune. au si produse Staub si Lava dar preturile sunt un pic mai mari. De la Lava am o cratita, arata ca o bijuterie cand o pun pe plita.
Ioana, asa tare am vrut sa fac reteta asta incat am dat o comanda de cratita de fonta 😊) ca sa justific achizitia nu foarte ieftina voi da iama-n toate retetele care se pregatesc intr-o astfel de oala, la cuptor eventual, ca cel mic nu prea ma lasa sa ma invart prin bucatarie 😊
nu este absolut necesara oala de fonta, o oala buna care merge la cuptor e ok pentru majoritatea retetelor. dar per general e placut sa gatesti in astfel de oale, legumele si carnea se rumenesc frumos cand le sotezi (nu arata ca inabusite), tin temperatura foarte bine. in plus arata foarte fainsi se curata usor.
treptat mi-am inlocuit majoritatea oalelor cu astea de fonta (am un ceaun emailat, oala asta mai inalta tot emailata si o cratita mai joasa fara email, un grill de fonta si o tigaie). si se simte diferenta. oalele de inox le folosesc acum doar la fiert orez, ciorbe etc.
poti sa faci orice in ea, de la gulasuri, tocanite, fripturi, sarmale. mie in cea cu pereti josi imi place sa sotez varza, iese asa gustoasa un pic caramelizata pe alocuri: [link] inainte o sotam in wok, dar ala e atat de mare si greu incat daca sunt singura acasa nu ma incumet sa-l scot 😊
singurul dezavantaj e ca sunt un pic grele pentru mine, dar sper cu ocazia asta sa-mi dezvolt muschii bratelor 😊
sa o folosesti sanatoasa si sa stii ca genul asta de investitii sunt cu folos si iti vor usura munca in bucatarie. si iti vor imbunatati gustul mancarurilor.
treptat mi-am inlocuit majoritatea oalelor cu astea de fonta (am un ceaun emailat, oala asta mai inalta tot emailata si o cratita mai joasa fara email, un grill de fonta si o tigaie). si se simte diferenta. oalele de inox le folosesc acum doar la fiert orez, ciorbe etc.
poti sa faci orice in ea, de la gulasuri, tocanite, fripturi, sarmale. mie in cea cu pereti josi imi place sa sotez varza, iese asa gustoasa un pic caramelizata pe alocuri: [link] inainte o sotam in wok, dar ala e atat de mare si greu incat daca sunt singura acasa nu ma incumet sa-l scot 😊
singurul dezavantaj e ca sunt un pic grele pentru mine, dar sper cu ocazia asta sa-mi dezvolt muschii bratelor 😊
sa o folosesti sanatoasa si sa stii ca genul asta de investitii sunt cu folos si iti vor usura munca in bucatarie. si iti vor imbunatati gustul mancarurilor.
Voi incerca si eu reteta asta in varianta de post, asa cum a sugerat cineva mai sus, si o voi marca si pentru varianta cu carne pentru dupa.
Multumesc pentru pontul cu vinetele!
Multumesc pentru pontul cu vinetele!
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici