Sarut mana .Interesanta combinatia, o sa o fac. Seamana cu clasicul PESTO ? Frunze de coriandru nu prea ,sau deloc, nu am vazut prin piata la noi ?? Am gasit in schimb ,anul trecut la Varna. No coment. Asteptam noutati. Multumim.
Zhoug
Retete arabesti Retete de Sosuri si Salsa
Sos picant de verdeturi originar din Yemen. E condimentul potrivit pentru falafel, miel, vita, iaurt, paine turceasca, cartofi sau chiar supe (adaugat la final)... Varianta mea este usor modificata, in sensul ca nu am folosit frunze de coriandru fiindca nu imi plac deloc, dar le-am inlocuit cu un mix de frunze de busuioc si coaja de lamaie. Si a functionat foarte bine. Sosul a iesit aromat si picant si foarte imbietor vizual.
Ingrediente
20 gr patrunjel (1 legatura mica)
10 frunze busuioc
1 catel mare usturoi
coaja rasa de la 1/2 lamaie bio
2 linguri suc de lamaie
3/4 lingurita cardamom verde macinat
1/2 lingurita chimion macinat
1/2 lingurita fulgi de chili (sau 1 ardei iute)
100 ml ulei masline
sare
Cum se prepara zhoug
- Puneti toate ingredientele in blenderul vertical si mixati bine pana sosul e fin. Gustati de sare si adaugati daca mai trebuie.
- Lasati sa stea o ora la temperatura camerei in vas inchis, astfel verdeturile se vor macera si aromele vor fi mai unite. Daca o tineti mai mult, dupa o ora o mutati la frigider.
Comentarii (2)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
in piata nu, dar se gasesc plicuri cu seminte primavara, la magazinele specializate. presupun ca nu e pretentios, probabil ar creste in ghiveci la fel de usor ca si patrunjelul...
nu seamana cu pesto decat la culoare 😊 la gust e mai fresh, mai lejer, nu asa consistent (pesto are si seminte si parmezan). si e picant!
nu seamana cu pesto decat la culoare 😊 la gust e mai fresh, mai lejer, nu asa consistent (pesto are si seminte si parmezan). si e picant!
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici