Karamellisierte Grapefruit
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Ich habe sie am Sonntag zum Frühstück zubereitet, sie war ein großer Erfolg, und mittags habe ich es wiederholt.
Zutaten
1 Grapefruit
2 Teelöffel Butter
6 Teelöffel Zucker
etwas Zimt (im Sommer können Sie ihn durch Minze ersetzen)
Portionen: 2
Zubereitung von karamellisierte grapefruit
- Wir schneiden die Grapefruit in zwei Hälften. Mit einem scharfen Messer lösen wir das Fruchtfleisch vorsichtig von der Schale, ohne die Schale zu beschädigen, und nehmen das Fruchtfleisch heraus.
- Wir schneiden das Fruchtfleisch in Scheiben und entfernen die weißen Häutchen.
- Wir vermischen die geschmolzene Butter mit dem Zucker und dem Zimt. Die Grapefruitscheiben dazugeben und untermischen.
- Wir legen das Fruchtfleisch zurück in die Schale und schieben sie in den Backofen unter den Grill für 10 Minuten, bis der Zucker Blasen wirft und leicht bräunt.
- Warm oder kalt servieren. Im Sommer können Sie es kalt mit einer Kugel Eis darauf servieren.
Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen
Das Fruchtfleisch in Stücke teilen
Butter mit Zucker und Zimt
Fruchtfleisch und Karamell zurück in die Schale geben
Im Ofen karamellisieren lassen
