Mehl und Grieß von Hajdu

Name: Mehl und Grieß von Hajdu
Ingredients: dies ist das mehl bl55 (oder 550; oder weißmehl; es ist ein allzweckmehl), das ich in allen rezepten auf der website verwende, wo ich diese bezeichnungen angebe. ich benutze es seit 10 jahren und bin mit den ergebnissen zufrieden, seine qualität hat sich im laufe der zeit nicht verändert. es ist das mehl, das ich für hefekuchen, gebäck, muffins, pfannkuchen, brot usw. verwende. nur bei einigen feineren desserts verwende ich es in kombination mit speisestärke.; der grieß wird von derselben firma hergestellt und ich verwende ihn für grießklößchen (siehe hühnersuppe mit klößchen und erbsensuppe mit klößchen), weil er gröber ist und ihnen eine gute textur verleiht.

26 August 2015

Lieblingsprodukte

Mehl und Grieß von Hajdu. In Cluj-Napoca sind sie seit langem in allen kleinen Nachbarschaftsläden erhältlich, aber seit dem letzten Jahr auch in Supermärkten.

Dies ist das Mehl BL55 (oder 550; oder Weißmehl; es ist ein Allzweckmehl), das ich in allen Rezepten auf der Website verwende, wo ich diese Bezeichnungen angebe. Ich benutze es seit 10 Jahren und bin mit den Ergebnissen zufrieden, seine Qualität hat sich im Laufe der Zeit nicht verändert. Es ist das Mehl, das ich für Hefekuchen, Gebäck, Muffins, Pfannkuchen, Brot usw. verwende. Nur bei einigen feineren Desserts verwende ich es in Kombination mit Speisestärke.

Der Grieß wird von derselben Firma hergestellt und ich verwende ihn für Grießklößchen (siehe Hühnersuppe mit Klößchen und Erbsensuppe mit Klößchen), weil er gröber ist und ihnen eine gute Textur verleiht.