Crema de feta con pimiento asado
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Ya estoy pensando en comidas relajadas al aire libre: alegres, coloridas, con platos como estos compartidos entre amigos.
Ingredientes
300 g de queso feta (o queso desmenuzable de oveja o cabra)
75-80 g de pimiento rojo asado (1 pimiento kapia mediano)
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de cilantro molido
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3-4 cucharadas de agua
perejil o eneldo para decorar
Porciones: 4
Calorías: 293 cal /porción
Proteína: 11 g / porción
Cómo preparar crema de feta con pimiento asado
- Colocar todos los ingredientes excepto el agua en un miniprocesador o batidora de mano. Triturar hasta obtener una pasta lo más fina posible.
- Añadir agua gradualmente hasta conseguir una consistencia cremosa.
- Extender la crema en un bol y hacer un hueco en el centro. Espolvorear hierbas frescas en el hueco y rociar con aceite de oliva de calidad.
🔥para una versión más ligera, puedes reducir el aceite a 1 cucharada (ahorras ~60 cal / porción).