Ardei umpluti cu carne si bulgur

Categorii: Retete de mancaruri cu carne, Retete cu carne de porc

 

Ardei umpluti cu carne si bulgur
Pinterest

Haideti sa testam bulionul de anul acesta cu niste ardei umpluti, care am dorit sa fie echivalentul sarmalelor cu pasat.

Reciclarea resturilor: daca va ramane sos dupa ce ati terminat ardeii, taiati cativa cartofi felii pe lung si fierbeti-i in sos. Sunt deliciosi.

Ingrediente
Ardei umpluti cu carne si bulgur

8 ardei mici
600 ml bulion
1 lingura faina

Umplutura

400 gr carne tocata de porc
130 gr bulgur fin
1 lingurita boia dulce
1/2 legatura patrunjel
1 ou mare
sare, piper

Portii: 3-4

Preparare
Ardei umpluti cu carne si bulgur

  1. Se taie un capacel in partea de sus a ardeilor si se curata de cotoare. Se spala sub jet de apa.
  2. Se amesteca ingredientele pentru umplutura. Cu acest amestec se umplu ardeii, lasand liberi cativa mm in partea de sus sa aiba loc sa se umfle umplutura. Se aseaza ardeii in picioare intr-o oala care sa-i cuprinda cat mai bine.
  3. Se toarna bulionul in oala si apoi se completeaza cu apa pana ardeii sunt acoperiti si incep sa pluteasca usor.
  4. Se pune oala pe foc mare si se aduce la fierbere. Cand incepe sa fiarba, se da focul la mic si se fierbe cu capac timp de 45 minute.
  5. Se dizolva faina in apa si se toarna in oala, amestecand usor. Daca nu ati pus bulionul cu sare, se gusta sosul de sare si daca este necesar se adauga. Daca sosul este putin acid se adauga o priza de zahar. Cand reincepe sa fiarba, se lasa pe foc inca 15 minute fara capac, astfel incat sosul sa scada un pic.
    * daca doriti sosul mai gros folositi 1 lingura de faina cu varf, daca il doriti doar usor legat folositi 1 lingura rasa de faina
  6. Se servesc calzi, cu smantana. Sunt foarte buni reincalziti.
 
Ardei umpluti cu carne si bulgur - Ardeii curatati

1. Ardeii curatati

Ardei umpluti cu carne si bulgur - Umplutura

2. Umplutura

Ardei umpluti cu carne si bulgur - Ardeii umpluti in oala

3. Ardeii umpluti in oala

Ardei umpluti cu carne si bulgur - Turnam bulionul

4. Turnam bulionul

Ardei umpluti cu carne si bulgur - Adaugam apa

5. Adaugam apa


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 6)  

 
loading...

Ardei umpluti cu branza

22 Septembrie 2010

Ardei umpluti cu branza

Ardei umpluti

7 Octombrie 2009

Ardei umpluti

Ardei umpluti vegetarieni

25 Octombrie 2008

Ardei umpluti vegetarieni

Legume umplute cu carne si orez

27 Septembrie 2013

Legume umplute cu carne si orez

 

 

Milieana Simon  acum 4 ani - 26 Iulie 2013 10:22  

Re: Ardei umpluti cu carne si bulgur

Gustoși!
 

Maria  acum 4 ani - 26 Iulie 2013 10:53  

Re: Ardei umpluti cu carne si bulgur

arata foarte bine...oul din lista de ingrediente, se amesteca cu carnea si celelalte din umplutura?
Multumesc de raspuns
 

Ioana  acum 4 ani - 26 Iulie 2013 11:32  

Re: Ardei umpluti cu carne si bulgur

da, Maria, se amesteca toate ingredientele de la umplutura, inclusiv oul.
 

Cristina  acum 4 ani - 26 Iulie 2013 15:47  

Re: Ardei umpluti cu carne si bulgur

Draga mea esti fenomenala.Ghici ce am pe aragaz? Ardei umpluti. Reteta este exact ca a ta, dar din pacate pentru mine am vazut reteta ta cu bulgur prea tarziu, ai mei sunt clasici, cu orez. Nu-i nimic, stiu sigur ca o sa se manance, mai ales daca la masa le pun si cte o lingura de smantana. O zi buna sa ai furnicuto!
 

Senni  acum 4 ani - 26 Iulie 2013 18:41  

Re: Ardei umpluti cu carne si bulgur

Buna Ioana.

Noi n-am avut inca timp sa facem bulionul din Salaj dar Sven l-a vazut si a decis ca maine il va face. Dar am trisat teribil azi ca sosul sa se apropie cu bulionul. Deci in umplutura am adaugat ceapa si in sos celelalte legume de la bulion. Am pus doar marar in loc de patrunjel ca noi suntem fanatici cu mararul la ardei umpluti. Vina mamei mele si Sven nu mai vrea altfel. Ne-a iesit foarte bun, ne-a placut enorm si vom mai reface reteta cu bulgur. Multumim!
 

Ioana  acum 4 ani - 27 Iulie 2013 11:59  

Re: Ardei umpluti cu carne si bulgur

Cristina, data viitoare sa-i incerci cu bulgur. daca iti plac sarmalele cu pasat, sigur iti vor placea si acestia vesel

Senni, ma bucur ca v-a placut varianta cu bulgur. Sven, spor la bulion!
 

Constantina Domnita  acum 3 ani - 5 Ianuarie 2014 12:16  

Re: Ardei umpluti cu carne si bulgur

buna furnicuto ma bucur foarte mult ca am gasit reteta ta de ardei umpluti cu bulgur chiear astazi ma pun sa fac ati multumesc mult pt reteta sa ai o zii buna
 

Ioana  acum 3 ani - 6 Ianuarie 2014 10:44  

Re: Ardei umpluti cu carne si bulgur

Domnita, cred ca o sa-ti placa, au un gust deosebit datorita bulgurului.
 

Ioana  acum 2 ani - 29 Iunie 2015 22:53  

Re: Ardei umpluti cu carne si bulgur

Buna, Ioana. Am la indemana bulgur pisat mare, dar nu foarte mare. Crezi ca as putea incerca sa-l folosesc in aceasta reteta?
 

Ioana  acum 2 ani - 30 Iunie 2015 08:51  

Re: Ardei umpluti cu carne si bulgur

se poate. opareste bulgurul cateva minute in apa (maxim 5), scurge-l bine si apoi pune-l la umplutura.
 

Mari Ana  acum 2 ani - 6 Decembrie 2015 12:50  

Re: Ardei umpluti cu carne si bulgur

Gustosi. Au o consistenta mai densa datorita bulgurului si sunt...altfel. Dar buni. vesel
 

Ioana  acum 2 ani - 6 Decembrie 2015 17:35  

Re: Ardei umpluti cu carne si bulgur

da, au alta consistenta. de fapt la fel e si la sarmalele cu pasat, mult mai dense, dar intr-un mod placut. de aceea sunt preferatele mele dintre toate sarmalele. acum am descoperit la bunica-mea alta varianta traditioanala care si-a castigat locul doi in inimile noastre. o sa pregatesc poze, e prea buna ca sa ramana doar la noi in familie. si e tot usoara (la noi in familie sarmalele sunt light, se pot manca fara paine, nu sunt deloc grase).
 

Damiana  acum un an - 28 Aprilie 2016 00:28  

Re: Ardei umpluti cu carne si bulgur

As vrea sa va intreb daca am umplutura deja facuta cu orez, pt sarmale, pot sa adaug bulgur? Adica se poate si cu orez si cu bulgur..?
 

Ioana  acum un an - 28 Aprilie 2016 09:26  

Re: Ardei umpluti cu carne si bulgur

cred ca da, mai ales daca nu ai pus mult orez. ca sa nu iasa prea seaca umplutura. bulgurul e mai aspru decat orezul.
 
loading

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus