Cubulete de vinete in sos de rosii si telemea

Categorii: Retete cu branza, Retete din Grecia, Retete cu legume, Retete de mancaruri cu legume, Retete ieftine, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete simple

 

Cubulete de vinete in sos de rosii si telemea
Pinterest

A zecea reteta cu sosul de rosii in stil grecesc! Cumnatei mele i-a venit saptamana trecuta ideea (sau pofta!) sa fac vinete saganaki, o varianta vegetariana a midiilor saganaki. Am facut sosul in weekend si ieri doar am asamblat restul ingredientelor. In 25 minute am fost gata cu mancarea.

Ingrediente
Cubulete de vinete in sos de rosii si telemea

1 vanata mica (cca 300 gr)
1 ceapa medie (cca 80 gr)
250 ml sos de rosii in stil grecesc
100 ml apa
1 lingurita oregano uscat
40 gr telemea de capra/oaie (sau feta)
2-3 linguri ulei de masline + putin ulei pentru stropit vinetele
sare

Portii: 2

Preparare
Cubulete de vinete in sos de rosii si telemea

  1. Vanata se curata total sau partial de coaja. Se taie cubulete de aprox. 1.5 cm. Se pun in tava cuptorului (cu hartie de copt pe fund), se stropesc cu putin ulei si se presara cu sare. Se coc la 200C timp de 20 minute (pana sunt rumene si bine facute), amestecand o data in acest timp.
    * in loc sa le coaceti, cubuletele de vinete se pot praji in ulei, in ture pana sunt rumene si facute; dupa ce se scot toate din tigaie se continua cu pasul 2. (calirea cepei) in aceeasi tigaie
  2. In acest timp se toaca ceapa marunt. Se caleste la foc mic in uleiul de maslinepana se inmoaie (cca 5 minute).
  3. Se adauga sosul de rosii si apa si se fierbe cu capac, la foc mic, timp de 10 minute (doar cat sa fiarba ceapa).
  4. Se trage oala de pe foc si se adauga in sos telemeaua sfaramanta si oregano. Se amesteca.
  5. Se adauga cubuletele de vinete coapte. Se aduce continutul oalei la fierbere, dupa care se stinge imediat focul si se pune capacul. Se lasa sa stea 10 minute, sa se amestece aromele.
  6. Se serveste cu paine proaspata, pita sau lipie libaneza.
 
Cubulete de vinete in sos de rosii si telemea - Ceapa si sosul de rosii au fiert

1. Ceapa si sosul de rosii au fiert

Cubulete de vinete in sos de rosii si telemea - Se adauga telemea si oregano

2. Se adauga telemea si oregano

Cubulete de vinete in sos de rosii si telemea - Cubulete de vinete coapte

3. Cubulete de vinete coapte

Cubulete de vinete in sos de rosii si telemea - Se adauga vinetele in sos

4. Se adauga vinetele in sos


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 26)  

 
loading...

Vinete in sos de rosii

5 August 2016

Vinete in sos de rosii

Baba Ganoush

1 Octombrie 2015

Baba Ganoush

Vinete cu carne tocata si iaurt

10 Septembrie 2015

Vinete cu carne tocata si iaurt

Kebab de vinete

16 Iulie 2015

Kebab de vinete

 

 

Mari Ana  acum 2 ani - 27 Iulie 2015 21:46  

Re: Cubulete de vinete in sos de rosii si telemea

Bune, dar bune de tot. Am apucat sa gust doar un pic :-), asa ca am de gand sa repet reteta curand, sa am si eu parte de o portie intreaga,
 

Ioana  acum 2 ani - 28 Iulie 2015 09:27  

Re: Cubulete de vinete in sos de rosii si telemea

vesel sa va fie de bine!
 

Niculina Iorda  acum 2 ani - 12 August 2015 20:13  

Re: Cubulete de vinete in sos de rosii si telemea

Draga Ioana,
Cred ca am scapat reteta cu sosul de rosii grecesc,daca esti buna sa o mai postezi o data .Multumesc!
 

Ioana  acum 2 ani - 17 August 2015 10:38  

Re: Cubulete de vinete in sos de rosii si telemea

reteta sosului o gasesti aici: [link]
de abicei cand fac referire la retete vechi textele sunt subliniate cu o linie neagra, semn ca sunt linkuri. daca dai click pe acele texte ajungi la reteta respectiva.
 

Marina  acum 2 ani - 20 August 2015 15:14  

Re: Cubulete de vinete in sos de rosii si telemea

aveti retete super !! Felicitari!!
 

Simona  acum 2 ani - 5 Septembrie 2015 19:22  

Re: Cubulete de vinete in sos de rosii si telemea

Asa de mult i a placut sotului, ....mai bun ca in Grecia Saganachi asta. Multumim ca share-ui cu noi ce e bun!
 

Corina  acum 2 ani - 29 Septembrie 2015 16:43  

Re: Cubulete de vinete in sos de rosii si telemea

Super-super-superbun!!! E una din noiele mele mancaruri preferate. Multumesc!
 

Ioana  acum 2 ani - 30 Septembrie 2015 10:06  

Re: Cubulete de vinete in sos de rosii si telemea

vesel cu drag
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus