Buna Ioana! Se poate folosi si presa pentru piure? Multumesc
Fasole batuta (frecata)
Retete garnituri Retete cu legume Retete de mancaruri cu legume Retete de post Retete ieftine Retete romanesti
Ce prezentare sa-i mai fac? Stiti toti cat e de buna. 😊
Ingrediente
500 gr fasole uscata
3 catei usturoi
2 cepe mari
1 lingurita boia
3 foi dafin
sare, piper
ulei
Cum se prepara fasole batuta (frecata)
- Fierbeti fasolea cu multa apa si foile de dafin in cucta pentru 45 minute din momentul in care incepe oala sa fluiere.
- Strecurati apa de pe fasole, dar retineti o cana din apa. Aruncati foile de dafin.
- Pasati fasolea fiarta cu cateii de usturoi striviti, sare si piper in robotel sau dati-o prin masina de tocat. Adaugati cate putin apa de pe fasole si mai mixati in continuare pana obtineti consistenta dorita (eu am adaugat cam jumatate de cana din apa).
- Incingeti intr-o oala ulei de un deget si caliti ceapa taiata solzisori cu putina sare pana se inmoaie si incepe sa se aureasca putin. Adaugati boiaua, amestecati repede si stingeti focul.
- Scoateti ceapa din oala.
* daca unora nu le place ceapa calita o puteti toca marunt cand o caliti si o lasati in oala ca se se amestece cu fasolea, va da un gust bun, insa pretentiosii nu o vor detecta. - Peste uleiul ramas in oala adaugati pasta de fasole si amestecati cu focul dat pe mic pana se omogenizeaza bine si nu se mai vede uleiul.
- Acum, daca fasolea vi se pare prea groasa, mai adaugati putina apa in care a fiert fasolea. Dregeti de sare si piper.
- Serviti fasolea cu ceapa caramelizata deasupa si cu o salata de varza murata alaturi. Varza murata tocata am stropit-o cu putin ulei si am condimentat-o cu mult piper.
Pasam fasolea fiarta cu condimente
Prajim ceapa
Fasole batuta (frecata)
Comentarii (71)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Alina, se poate, doar ca iti trebuie putina forta ca sa treci fasolea prin ea. dar iese foarte fina asa. la icrele de fasole folosesc presa si uite ce fain arata: [link]
Incercati sa puneti un varf de cutit de ghimbir (macinat) si curry. Dau o aroma deosebita.
Foarte buna reteta ta acum am incercat pentru prima data sa fac fasole frecata si mia iesit super buna mersi
ma bucur ca ti-a placut varianta mea.
Slaita de fasole-numele exact la Bucuresti?
deacord,as incerca si asa,si chiar am s-o fac,am zis bine ca reteta finala din farfuria ta tine de loc si invatamintele de la parinti sau apropiati
asa-i, de exemplu am auzit multa lume ca face si tocanita de cartofi cu bulion pentru culoare, dar la noi se face cu boia: [link]
o singura obiectie legata de aspect,in reteta la cum se face scrie ceapa caramelizata,in poza nu este deloc asa,stiu ca noi aca sa o facem cum stim dar daca stii sa faci ceapa caramelizata cu putin bulion de casa este extraordinar de buna,sorry schimba poza
la noi se face cu boia ceapa.
Eu stiu ca aceasta reteta poarta numele de fasole flocaita!!!
Eu am mancam cand eram mica...facem mereu bunica mea.astazi mi-am adus aminte si am facut aceasta reteta e fffff Buna . Mi-a adus aminte de copilarie .
am facut-o intocmai si a fost minunata
eu o fac cu mai mult usuroi, o capatana sau mai mult iar de curand am adaptat-o dupa cea a unei prietene care pune si partea verde de la ceapa verde tocata marunt si lasata asa cruda. de asemenea, o fierb in 2 sau 3 ape, prima fiind prea puternica pentru stomac
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici