Fasole proaspata si rosii cherry coapte incet cu busuioc

1. Se pune fasolea intr-o oala cu apa sa o acopere. Se adauga sare, foaia de dafin si usturoiul intreg. Se aduce la fierbere, se da focul al mic si se fierbe 25-30 minute (verificati sa fie fiarta fasolea dupa acest timp). Se lasa sa se racoreasca in apa in care a fiert.
2. Intr-o tava se aseaza rosiile cherry, se stropesc cu ulei si se presara generos cu sare de mare. Se coc la 150C timp de 1 ora. Se stinge focul si se lasa rosiile in cuptor pana se racoresc. La final coaja rosiilor va arata stafidita, dar ele raman intregi, nu-si vor pierde sucul.
   
3. Intr-un mojar se strivesc cateii de usturoi cu putina sare de mare pana devin pasta. Se adauga busuiocul si se striveste. Se adauga 2 linguri din uleiul de pe rosiile coapte si se striveste pana se obtine un piure cat mai fin.
4. Se scurge fasolea si se aseaza intr-un bol de salata. Se adauga sosul de busuioc si se amesteca. Se adauga rosiile coapte cu tot cu uleiul din tava. Striviti cu furculita cateva rosii ca sa-si lase sucul. Se amesteca usor ca sa nu striviti restul rosiilor.
5. E bun caldut sau la temperatura camerei.

Printeaza reteta