Oua in sos de rosii

1 Ianuarie 1970

Retete arabesti Retete cu legume Retete pentru Mic Dejun Retete cu ou Retete ieftine Retete lact-ovo-vegetariene Retete rapide Retete simple

Dupa micul dejun romantic de weekendul trecut, m-am gandit ca ar fi binevenit un mic dejun pentru intreaga familie. O tigaie mare, cu sos de rosii si oua ochiuri in jurul careia sa va adunati cu totii. E un inceput bun pentru un weekend reusit, nu?

Ingrediente

1 ceapa mare
1 ardei gras mare
4 catei usturoi
2 conserve de rosii (a cate 400 gr fiecare)
1/2 cana apa
1 lingurita oregano uscat
2 lingurite rase boia dulce
1/4 lingurita piper
5 ardei iuti murati (optional)
1 varf lingurita harissa (optional)
sare
6 oua
4 linguri ulei

Portii: 3-5

Calim ceapa si ardeii taiate marunt in uleiul incins. Cand se inmoaie ceapa, adaugam usturoiul strivit si mai calim 1 minut.
Adaugam rosiile din conserva (cu tot cu suc) strivite cu furculita si apa. Condimentam cu oregano, boia, piper, sare, harissa si ardei iuti (cele doua din urma le adaugati daca doriti sa fie mancarea picanta). Fierbem totul la foc mediu pentru 20 minute. Gustati sosul si mai adaugati condimente daca doriti.
Spargeti ouale in sosul de rosii. Puneti capacul pe oala si continuati fierberea inca cca 5 minute (depinde cat de moi doriti ouale; puteti verifica in acest timp cum e galbenusul si mai lasati 1-2 minute daca il doriti tare).
Serviti imediat presarat cu branza de iaurt (sau feta) si patrunjel tocat. Si nu uitati de painea prajita ca sa incingeti in sos!

Printeaza reteta

Preparam sosul de rosii

Punem ouale

Oua in sos de rosii

exploreaza

Retete similare

Oua in sos de rosii si chorizo

Oua cu branza la cuptor

Oua posate cu iaurt

Oua cu pancetta si rosii cherry

Oua in Purgatoriu

Cupe de mamaliga cu oua

Oua umplute

Oua umplute cu ton

Sandwich cu salata de oua

Jumari de oua cu dovlecei

Comentarii (60)

Ultimele comentarii

Diana acum 10 ani - 27 Iulie 2013 16:21

A fost meniul pentru masa de prinz! Si aici se gateste, este o reteta traditionala veche care face parte din asa numita "bucatarie saraca". In loc de harisa se pune 1/2 lingurita cumin. Un menu foarte gustos si bogat in arome...atentie la piine,se consuma in cantitate mare ! =P~

laura acum 10 ani - 24 August 2013 11:11

Au fost delicioase! Am folosit rosii proaspete si in loc de harisa am pus chimen. Putin am scapat la ardei iute dar a fost foarte bun asa picant. Imi plac mancarurile picante. O dimineata plina de rasfat. Mai tarziu fac tarta rasturnata cu prune. O zi frumoasa!

Gabriela acum 10 ani - 24 Martie 2014 13:02

super combinatia, am gatit in weekend si, desi a durat mai mult pana s-a facut micul dejun, a meritat...o super idee de a inlocui ouale ochi. delicios, ce mai... =P~

George acum 8 ani - 25 August 2015 12:03

Sunt foarte incantat de reteta, inca simt multimea de arome! Am asteptat cu nerabdare sa duc la bun sfarsit reteta (imi era cam foame iar mirosul era ametitor), am servit cu paine calda pe vatra si branza de vaci (un pic mai tare), jumatate din tigaie a fost a mea =P~.
Tin sa mentionez ca am folosit bulion de tara, 2 ardei iuti proaspeti (este suficient si unul =P~ )si chimen, nu am folosit deloc apa.
Multumesc pentru reteta!

Ioana acum 8 ani - 25 August 2015 14:00

George, m-am incantata si eu de incantarea ta :) sa-ti fie de bine

Georgiana acum 7 ani - 13 Iunie 2016 13:06

Miamiiii !! A fost foarte buna acesta reteta , si nu e asa de greu de facut =P~ :p =P~ =P~ ;) ;)

Solomon acum 7 ani - 6 Aprilie 2017 11:37

Am facut reteta cu sos de rosii de la camara ,a u fost foarte buna.o fac din nou sambata ptr fica mea carr vine acasa de la Sibiu(vacanta studenteasca). Ii dau reteta ss o faca si ea la camin . Numai bine

Ioana acum 7 ani - 7 Aprilie 2017 11:22

ma bucur ca ai gasit lucruri interesante pe aici! sa-ti fie de bine!

Elena acum 6 ani - 13 Mai 2017 18:07

Si eu sunt mare fan al acestei retete si o fac destul de des. N am gasit inca o modalitate anti stropire. Cat fierbe sosul imi improasca toata bucataria :) Dar imi place asa ca o prepar si sterg la urma.

Ioana acum 6 ani - 13 Mai 2017 18:18

Elena ori folosesti o cratita un pic mai inalta ori folosesti o sita anti-stropire ca cea de aici [link] , de la poza de jos cu numarul 4. o folosesc la sosuri sau mamaliga care stropesc.