Pate de linte verde

Categorii: Retete aperitive, Retete cu legume, Retete de post, Retete ieftine

 

Pate de linte verde
Pinterest

Oficial am intrat in sezonul picnicurilor si gratarelor, iar pateurile facute in casa mi se par foarte potrivite pentru astfel de momente fiindca sunt usor de preparat, rezista bine la transport si la temperaturi mai ridicate.

Pateul de azi e vegetarian, e identic la culoare cu cel de ficat, adica nu foarte atragator, dar asta nu-l impiedica sa fie foarte bun si sanatos. L-am condimentat usor, lasand sa se simta gustul placut, specific al lintei verzi, care mi se pare cea mai gustoasa dintre toate tipurile de linte. Pateul este bun uns pe o pita la gratar, o lipie libaneza sau alaturi de salata de rosii, salata verde, sticksuri de morcovi sau tabbouleh.

Ingrediente
Pate de linte verde

200 gr linte verde/maro
1 foaie dafin
3 cani apa
1/2 ceapa rosie
3 catei de usturoi
1/4 lingurita seminte chimion macinate
1/4 lingurita seminte schinduf macinate
25 gr unt (sau ulei in post)
sare, piper

Portii: 1 borcan de 500 ml

Preparare
Pate de linte verde

  1. Lintea se spala bine si se pune la fiert cu apa si foaia de dafin. Se fierbe la foc mediu spre mic timp de 30 minute. In ultimele 10 minute se adauga si sare. La final, va ramane doar putina apa pe linte, nu suficienta sa o acopere.
  2. In acest timp se caleste ceapa tocata marunt in untul topit pana se inmoaie bine de tot (cca 10 minute). Se adauga usturoiul strivit si se caleste inca 1 minut.
  3. Se trage tigaia de pe foc si se adauga chimionul si schinduful. Se amesteca.
  4. Se pune in blender lintea (scoateti foaia de dafin, dar lasati apa ramasa) si continutul tigaii cu ceapa. Adaugati putina sare si piper negru macinat. Mixati timp de 1-2 minute, pana aveti o crema cat mai fina. Va rezulta o crema groasa ca o lava care curge incet. Gustati de sare.
  5. Turnati pateul in borcane si lasati sa se raceasca. Pastrati la frigider maxim 1 saptamana.
 
Pate de linte verde - Lintea fiarta

1. Lintea fiarta

Pate de linte verde - Mixam totul in blender

2. Mixam totul in blender

Pate de linte verde - Sandwichuri cu pate de linte, rosii si tabbouleh

3. Sandwichuri cu pate de linte, rosii si tabbouleh


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 19)  

 
loading...

Pate de linte rosie

8 Octombrie 2015

Pate de linte rosie

Unt cu sardine

29 Ianuarie 2018

Unt cu sardine

Pate de fasole cu legume

17 Martie 2017

Pate de fasole cu legume

Pate de mortadella

13 Octombrie 2016

Pate de mortadella

 

 

Laura  acum 2 ani - 13 Mai 2015 09:50  

Re: Pate de linte verde

Buna Ioana. Foarte faina ideea cu lintea. Dar ce zici de lintea rosie? Mie imi place mai mult decat cea verde dar oare se preteaza la pate-ul asta? Multumesc
 

Ioana  acum 2 ani - 13 Mai 2015 09:56  

Re: Pate de linte verde

sigur ca merge pate din orice linte. doar ca lintea rosie are gust mai delicat (ca sa nu-i zic mai neutru), asa ca pregatesc un pate mai aromat din ea. poate pe saptamana viitoare... daca ai rabdare vesel
 

Laura  acum 2 ani - 13 Mai 2015 09:57  

Re: Pate de linte verde

Da! Astept vesel
 

Mari  acum 2 ani - 13 Mai 2015 11:32  

Re: Pate de linte verde

Buna Ioana.
Condimentul "schinduf" este esential pentru un pate gustos? Sau pot sa il inlocuiesc cu altceva... mai la indemana? Multumesc.
 

Ioana  acum 2 ani - 13 Mai 2015 11:45  

Re: Pate de linte verde

schinduful are gust specific intens, dar daca nu gasesti, asa cum am sugerat si pe Facebook, poti face o varianta cu nuca neprajita (vreo 50 gr) si verdeata (patrunjel, marar; astea adaugate la final).
 

Silvia  acum 2 ani - 13 Mai 2015 12:32  

Re: Pate de linte verde

Buna reteta,eu fac des supa crema de linte.Deci voi incerca si pateu vesel
 

Ioana  acum 2 ani - 13 Mai 2015 13:47  

Re: Pate de linte verde

silvia, sunt sigura ca-ti va placea.
 

Laura  acum 2 ani - 1 Iunie 2015 16:25  

Re: Pate de linte verde

Buna Ioana. Ai mai postat pate-ul din linte rosie si l-am ratat eu? Sau inca nu?
 

Ioana  acum 2 ani - 2 Iunie 2015 09:17  

Re: Pate de linte verde

inca nu, a iesit prea previzibil pateul vesel mai lucrez la arome...
 

diana  acum un an - 20 Ianuarie 2016 16:33  

Re: Pate de linte verde

Buna Ioana, ai facut cumva si cu Thermomixul pateul? In poza cu blenduitul mi-i se pare ca e bolul de la TM. Multumesc
 

Ioana  acum un an - 20 Ianuarie 2016 17:13  

Re: Pate de linte verde

nu, doar l-am mixat in Thermomix.
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus