Pui cu ardei si fenicul

Categorii: Retete din Franta, Retete de mancaruri cu carne, Retete cu carne de pui

 

Pui cu ardei si fenicul
Pinterest

Pui in stil provensal.

Ingrediente
Pui cu ardei si fenicul

500 gr carne de pui (pulpe dezosate)
1 ardei grasmai mic (cca 120 gr)
1 ceapa medie (cca 100 gr)
1/2 fenicul mediu (cca 100 gr)
2 rosii din conserva (sau 2 lingurite pasta de rosii)
2 catei de usturoi
50 ml vin alb sec
1/2 lingurita seminte de fenicul macinate
2 fasii coaja de portocala
10 masline verzi
2 linguri ulei
sare, piper negru, fulgi de chili

Portii: 2

Preparare
Pui cu ardei si fenicul

  1. Se presara carnea cu sare, piper si chili. Se prajeste in uleiul incins pe ambele parti, pana se rumeneste usor. Se scoate din cratita.
  2. Se adauga ceapa taiata felii nu foarte subtiri, ardeiul si feniculul taiate fasii cam de 1cm grosime. Se soteaza pana ceapa se inmoaie un pic (cca 10 minute). Se adauga usturoiul strivit si se caleste inca 1 minut.
  3. Se adauga vinul si se lasa la foc mare pana se evapora aproape de tot. Se adauga rosiile strivite si se mai caleste totul cam 3 minute.
  4. Se adauga feniculul macinat, coaja de portocala, sare, piper negru. Se aseaza puiul in cratita printre legume si se adauga apa cam pana la jumatatea carnii (cca 200 ml). Se aduce la fierbere.
  5. Se da focul la mic, se pune capacul si se fierbe 35 minute. In ultimele 15 minute se ia capacul si se lasa sosul sa scada. In ultimele 5 minute se adauga maslinele.
  6. E bun cald cu paine taraneasca, piure de cartofi sau mamaliguta.
 

Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 17)  

 
loading...

Pui inabusit cu usturoi

29 Septembrie 2019

Pui inabusit cu usturoi

Degetele de pui la cuptor

21 Februarie 2018

Degetele de pui la cuptor

Pui cu rosii si vinete

10 August 2016

Pui cu rosii si vinete

 

 

Elena Mah  acum 2 ani - 17 Noiembrie 2015 16:53  

Re: Pui cu ardei si fenicul

Vinul?! Ce cantitate?
 

Ioana  acum 2 ani - 17 Noiembrie 2015 16:56  

Re: Pui cu ardei si fenicul

50 ml. am completat in reteta
 

Elena Mah  acum 2 ani - 17 Noiembrie 2015 16:57  

Re: Pui cu ardei si fenicul

Multumesc mult.
 

florin  acum 2 ani - 18 Noiembrie 2015 06:28  

Re: Pui cu ardei si fenicul

Sarut mana doamna. Sunt foarte incantat de postarile Dvs. Cred ca ar fi cazul sa apara si niste filmulete cu prepararea retetelor. Ar fi foarte interesant, mai ales ca detineti o super bucatarie ,care cred ca v-a inspira pe multa lume. Multumesc si succes pe viitor.
 

Ioana  acum 2 ani - 18 Noiembrie 2015 10:02  

Re: Pui cu ardei si fenicul

multumesc, florin. nu aspectul bucatariei e problema. ci faptul ca e facuta de-a lungul unui perete si daca vreau sa filmez am nevoie de inca o persoana sa ma ajute. daca bucataria ar fi tip insula ar fi mai usor cu o camera fixa montata in fata. dar asa trebuie cineva sa se miste cu mine. totusi, pentru retetele care cer o tehnica mai greu de explicat, o sa incerc sa fac filmulete.
 

Stefan  acum un an - 23 Ianuarie 2016 19:34  

Re: Pui cu ardei si fenicul

Ioana,

Poti sa incerci cu un GoPro deasupra capului sa vezi ce rezultate ai.
 

Ioana  acum un an - 25 Ianuarie 2016 10:19  

Re: Pui cu ardei si fenicul

Stefan , interesanta propunere. o sa fac o incercare sa vad cum iese.
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus