Salata italiana

30 Aprilie 2011

Retete cu branza Retete cu legume Retete rapide Retete salate

Am numit-o salata italiana fiindca am folosit ingrediente specifice acestei bucatarii atat de iubite.

Ingrediente

100 gr rucola
10 rosii cherry
10 mini-bile de mozzarella
2 linguri capere (sau masline)
4 linguri bacon taiat cubulete mici
2 linguri seminte de pin

Dressing

1 galbenus de ou (fiert tare)
30 ml ulei masline
1/2 lingura otet de vin alb (sau 1 lingura suc de lamaie)
sare, piper

Portii: 2

Se pune rucola intr-un bol impreuna cu caperele/maslinele, rosiile si mozzarella taiate in doua.
Se prajesc semintele de pin intr-o tigaie, fara adaos de grasime, pana devin rumene. Scuturati des tigaia. Se scot din tigaie pe un servetel.
Cubuletele de bacon se prajesc in aceeasi tigaie, fara adaos de grasime, la foc mic, pana devin crocante. Se scot peste semintele de pin.
Se pregateste dressingul trecand galbenusul printr-o sita fina si amestecandu-l cu restul ingredientelor. Gustati si mai adaugati otet, sare sau piper dupa gust.
Turnati cam 4 linguri de dressing peste salata. Amestecati bine cu mainile (in acest fel frunzele de rucola nu se vor inmuia) pana vedeti ca rucola e uniform acoperita de dressing.
Impartiti salata pe doua farfurii. Presarati deasupra "crutoanele" de bacon si seminte de pin.

Printeaza reteta

exploreaza

Retete similare

Salata de pui cu dressing de avocado

Salata de paste cu piept de pui si portocale

Salata de vinete cu portocale si pesto

Salata de cus-cus cu rosii coapte si masline

Salata de varza rosie cu piept de pui afumat

Salata de varza

Comentarii (8)

Simona acum 12 ani - 3 Mai 2011 15:56

Nu ma omor dupa rucola ... as putea folosi salata verde sau spanac ?

Ioana acum 12 ani - 4 Mai 2011 09:40

simona, spanacul e foarte bun in loc de rucola.

violeta acum 12 ani - 24 Mai 2011 11:39

e foarte buna aceasta salata
eu pregatesc aproape zilnic
dar rucola e foarte scumpa

mihai acum 12 ani - 13 Septembrie 2011 18:11

Este o salata super :) , as vrea sa te intreb daca as putea-o adauga pe situl meu?

Ioana acum 12 ani - 13 Septembrie 2011 18:56

desigur, daca pui link catre pagina aceasta.

Simona acum 12 ani - 5 Februarie 2012 14:56

Ioana, unde gasesc seminte de pin? Dar muguri de pin?

Ioana acum 12 ani - 6 Februarie 2012 10:35

seminte de pin (sau muguri de pin, eu asa le zic de ani de zile si nu stiu cate e de corect, dar asa mi-a ramas in vocabular) gasesti la cora. in zona cu alune, mac etc. Sunt in pliculete mici, daca nu le gasesti intreaba ca le poti rata usor la dimensiunea aia.

corovanca eliza acum 12 ani - 6 Februarie 2012 17:05

nu se poate inlocui mugurii de pin cu altceva eu am incercat si la plafar si nu am gasit de pilda cu nuci maruntite cat despre rucola nu stiu ce sa zic e scumpa si e putin cam amara sau cel putin asa mi sa parut mie