😖 eu nu stiu sa fac.... 🤤
Saorma
Retete arabesti Retete de mancaruri cu carne Retete cu carne de miel Retete cu carne de pui Retete de Pasti Retete Sandwich
Adica shawarma, un sandwich specific Estului Mijlociu. Fiecare tara din acea zona are cate o varianta, insa cea prezentata de mine este din Siria, reteta fiind inspirata din cartea "Saha" a carei introducere a fost scrisa de celebrul Anthony Bourdain.
Ingredientele sunt proaspete, aromate, usoare, nu contine, asa cum v-ati fi asteptat, ketchup, maioneza, cartofi prajitit si alte asemenea ingrediente specifice fast-foodului modern.
Si desi carnea pentru saorma se prepara din bucati de carne facute pe grill-ul vertical, se poate prepara foarte usor si acasa, fara acel instrument, folosind simplu, resturile de friptura ramase de la cina. Va recomand sa incercati aceasta combinatie in special de Pasti, cand puteti folosi resturile de la friptura de miel.
Stiu... o sa protestati: ce sa caute o reteta arabeasca la categoria "Retete de Pasti"? Ei, asta e sugestia mea pentru a folosi resturile si desi nu e o reteta romaneasca cred ca e alegerea ideala mai ales daca va fi vreme frumoasa - da Doamne sa vina si la noi primavara! - si veti planui sa iesitit la un picnic.
Ingrediente
resturi de friptura (din carne de miel sau pui sau amestec dintre cele doua)
2-3 rosii
5 lipii
Salata
1 castravete (aprox 100gr)
3 fire ceapa verde
3 foi salata verde
cateva fire marar
1/2 ceasca de cafea cu couscous
2 linguri ulei masline
300 gr iaurt gras (6%)
Portii: 5
Cum se prepara saorma
- Friptura o taiati fasii subtirele.
- Tocati marunt legumele si mararul pentru salata.
- Couscous-ul asezati-l intr-un bol, turnati 1/2 ceasca apa fierbinte (cat sa-l acopere perfect) si lasati 5 minute. Lichidul trebuie sa se absoarba in totalitate.
- Adaugati uleiul peste couscous si amestecati cu o furculita pana se desface bob cu bob.
- Amestecati legumele cu couscous si turnati iaurtul deasupra. Omogenizati bine si sarati salata.
* in salata mea am pus doar jumatate din cantitatea de iaurt ceruta fiindca am ramas fara, dar in mod normal salata trebuie sa fie cu mai mult sos, aproape ca si tzatziki - Pe fiecare lipie asezati fasii de carne, apoi cateva linguri de salata si deasupra felii de rosii. Rulati lipia ca si pe clatite si taiati in doua, usor pe diagonala ca sa arate bine.
Tocam legumele
Couscous
Pregatim salata
Umplem lipia cu carne (de pui sau miel)
Apoi cu salata si rosii
Saorma
Comentarii (28)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
ai grije ca lipiile sa fie proaspete te poti uita la data inscriptionata cand au fost facute 😉
Kedves Ioana! / Draga Ioana !
K?sz?n?m sz?pen ezt a remek receptet / multiumesc pentru reteta.
Elősz?r ?letemben Drobeta-Turnu Severin-en ettem ?s nagyon ?zlett./ Prima data in viata mea am mancat la D-T S.
Most m?r itthon is el tudom k?sz?teni / Acum si acasa stiu cum sa fac 😉
?dv?zlettel :
Salutare : Judit
Ps. dupa 20 de ani scriu romaneste,scuzati.ma pentru greseli...
K?sz?n?m sz?pen ezt a remek receptet / multiumesc pentru reteta.
Elősz?r ?letemben Drobeta-Turnu Severin-en ettem ?s nagyon ?zlett./ Prima data in viata mea am mancat la D-T S.
Most m?r itthon is el tudom k?sz?teni / Acum si acasa stiu cum sa fac 😉
?dv?zlettel :
Salutare : Judit
Ps. dupa 20 de ani scriu romaneste,scuzati.ma pentru greseli...
Salutare! ma intereseaza mai mult ce ingrediemte se folosesc pentru macerat carnea de pui, nu cu ce se serveste,ptr ca am incercat si nu imi iese!! 😢
😊 super retete!!!!!!!
eu m-am nascut in syria si am 11 ani si stiu cum e o fac specialistii si e tare gustoasa sa stiti poate veniti si voi vreodata in Syria 😊 😉 😋 🤤 numai cand o vad imi face pofta
nu am mancat niciodata
Toata stima! 😉
daca ar fi asa simplu sa faci cuscus... razalai am facut si eu, e simplu. dar la cuscus... difera procesul de preparare si dimensiunea finala e alta. cucusul e cat bobul de mac si se obtine prin frecarea continua fainii cu apa si apoi iar se presara faina si se tot freaca intre maini pana se obtin bucatele separate care sunt trecute printr-o sita foarte fina. dureaza ore ca sa faci asa ceva.
acum cuscus,RAZALAI,asa se spune si se fac fff simplu.FIERBI APA SI OPARESTI FAINA,APOI FRAMANTI BINE ALUATUL SI-L DAI PRIN RAZATOAREA MARE,PUI PUTINA FAINA SA NU SE PRINDA UNUL DE ALTUL.GATA 'cuscus'
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici