Sos de avocado

Retete cu fructe Retete cu iaurt Retete lact-ovo-vegetariene Retete rapide Retete simple Retete de Sosuri si Salsa

Reteta Sos de avocado

Avocado, un fruct pe care-l cumpar des si am grija sa nu lipseasca din dieta noastra. De ce? Fiindca este un puternic antioxidant, contine mult potasiu, vitamina B, E si K. Are un continut mare de grasimi nesaturate, adica grasimi "sanatoase" ca sa zic asa. Ele reduc colesterolul din sange si protejeaza arterele. Singura contraindicatie este la persoanele cu probleme de greutate, care il pot consuma, dar trebuie sa tina cont ca un fruct va suplini o masa, atat e de bogat caloric.

Pulpa fructului de avocado este foarte cremoasa, de aceea poate sta la baza multor sosuri. Gustul este unul de aluna. Insa am observat ca un soi de avocado are acest gust mult mai intens si acela este si preferatul meu: este avocado cu coaja verde-inchis sau verde-violet, are o coaja groasa si aspra si o forma mai rotunda (inclusiv samburele e perfect rotund). Puteti vedea cum arata aici sau aici. Celalalt soi are o forma mai lunguiata, ca o para, este de culoare verde-deschis, lucios si coaja mai fina decat a primului. Samburele este si el tuguiat la un capat. Poza cu acest soi vedeti aici sau aici. Acest al doilea soi mi se pare mai putin gustos, gustul de aluna nu e asa intens. Dar bineinteles, totul depinde de gustul personal, daca gustati din ambele soiuri puteti decide care va place mai mult.

Alegerea unui avocado este la fel de importanta ca si soiul, altfel gustul nu va fi unul placut. Am scris la reteta de guacamole cum sa alegeti un fruct de avocado.

Acest sos poate fi folosit in sandwichuri in loc de maioneza, ca si sos langa diferite mancaruri, ca si dip fiindca este foarte cremos sau ca si dressing pentru salate.

Ingrediente

2 avocado
1 lingura suc de lamaie
1 lingura ceapa tocata
1/2 catel usturoi
1/2 ardei iute
150 ml iaurt
4 fire patrunjel
2 linguri ulei de masline
sare

  1. Se pun toate ingredientele in blender. Se mixeaza pana devine totul o pasta omogena.
  2. Se pastreaza in frigider.

Comentarii (29)

 

Ultimele comentarii

Carmen Andreea  acum 9 ani - 16 Iulie 2012 23:31  

Dar daca nu ai blender cum poti sa il faci sosul?:(
 

Praslea cel Voinic  acum 9 ani - 11 Martie 2013 12:13  

Am vazut intr-o revista de bucatarie sos guacamole cu maioneza . Care-i treaba ? ca sunt mai multe retete . . .
 

Ioana  acum 9 ani - 11 Martie 2013 12:58  

nu are rost sa pui maioneza in guacamole. iese suficient de cremos de la avocado. aici gasesti reteta de guacamole:[link]
 

Praslea cel Voinic  acum 9 ani - 11 Martie 2013 18:30  

Tocmai am potolit dusmanul / am pus burta la cale / am bagat la ghiozdan etc :) Am faurit antricot de vita la grill (reteta simpla si senzationala ca DDD de pe site cu antricot vita de la billa )+
sos guacamole in felul urmator :
a.)1 avocado + 3 catei usturi + 1 galbenus tare de ou fiert amestecat la blender
b.) 4 linguri maioneza
c.) sare piper dupa gust + 1 lingura zeama de lamaie
Mentionez ca nu ma asteptam sa fie asa de bun avand in vedere ca e usor de facut .
Ma tot chinui sa fac si altceva da' m-am blocat la minim 3 4 gratarele pe saptamana si nu ma mai satur :))
Probabil urmatoarea reteta va fi una de SLABIT:))
P.S. Multumesc Ioana pentru retete si sfaturile date .
 

Praslea cel Voinic  acum 9 ani - 13 Martie 2013 11:36  

Referitor la ardei iute am 3 variante : a.) ardei iute in otet la borcan facuti de maica mea :)
b.) fulgi de chilli
c.) si praf de chilli
Ce pot folosi de aici? sau trebuie neaparat ardei iute proaspat cumparat ?
Cat despre 1/2 ce inseamna? jumatate sau 1 ori 2
 

Ioana  acum 9 ani - 13 Martie 2013 11:39  

praf sau fulgi e ok.

1/2 inseamna jumatate.
 

Alina  acum 6 ani - 24 Noiembrie 2015 12:53  

Super bun sosul! Pana acum nu gasisem o reteta care sa balanseze bine gustul avocado-ului cu restul ingredientelor...aceasta reteta o face perfect! Multu
 

Ioana  acum 6 ani - 24 Noiembrie 2015 14:57  

ma bucur! sa-ti fie de bine!
 

maria  acum 6 ani - 16 Ianuarie 2016 23:53  

EU PUN AVOCADO CU MIERE IN BLENDER SI ADAUG LAPTE CAT SA IASA O CREMA MAI SUBTIRE SAU DUPA DORINTA.NOUA NE PLACE F. MULT.

 

Ioana  acum 6 ani - 18 Ianuarie 2016 09:40  

Interesant Maria, n-am facut niciodata smoothie doar cu avocado.
 
Lasa un comentariu
Newsletter

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Ingrediente

Categorii

Utile

Sarbatori

Internationale

Altele...