Perfect merge carnea de vita la grata cu salata de sfecla! Una din combinatiile care ne place cel mai mult. De-abia astept sa-ncerc marinata ta!
Steak de vita cu mustar si rozmarin
Retete de mancaruri cu carne Retete simple Retete cu carne de vitel sau vita
Reteta care mi-a facut weekendul mai usor. Un steak picant, aromat pe care l-am asortat cu un piure picant (cu hrean) si o salata dulce de sfecla rosie coapta.
Cateva locuri de unde cumpar carne de vita:
- Cora: taieturi proprii bune de vita romaneasca; avantajul e pretul foarte bun; dezavantajul e ca nu gasiti tot timpul orice bucata doriti, trebuie sa aveti rabdare si sa mergeti des
- Carrefour: din gama Gurmand Apetit, vita maturata; taieturi bune in portii mici (1-2 steakuri / caserola); preturi usor mai mari decat la Cora; avantajul e ca se gaseste mai tot timpul
- Metro: carne foarte buna, poate cea mai buna, import Argentina, Brazilia; dezavantaj: e scumpa si se vinde doar in bucati mari
Ingrediente
2 bucati steak de vita (cca 2 - 2.5 cm grosime; acum am folosit steak maturat New York, dar am folosit marinata si la steak bavette)
piper negru, fulgi de chili
Marinata
1 lingura rasa mustar
1 lingura sos de soia
1 lingura ulei
1 lingura suc de lamaie
1 catel de usturoi strivit
1 fir mic rozmarin (frunzulitele tocate)
Portii: 1-2
Cum se prepara steak de vita cu mustar si rozmarin
- Se amesteca ingredientele pentru marinata si se maseaza bine steakurile cu ea. Se lasa la frigider timp de 4 ore.
- Se scot steakurile, se scurge excesul de marinata si se aseaza pe o farfurie sa revina la temperatura camerei (cca 15-20 minute). Se presara cu piper negru proaspat macinat si fulgi de chili.
- Se incinge o tigaie grill (fara grasime) la foc maxim, timp de 5 minute.
- Se aseaza steakurile in tigaie, se da focul la mediu si se frig 3 minute pe prima parte si 2 minute pe a doua parte (pentru medium). Apoi se prind cu un cleste si se trec si marginile pe gratar (cam 15 secunde).
- Se aseaza steakurile facute pe o farfurie, se presara cu frunzulite de rozmarin si se aseaza un cubulet de unt deasupra fiecarei bucati. Se lasa sa stea 5-10 minute inainte de servire.
- Se serveste cu piure de cartofi cu hrean si cuburi de sfecla fiarta/coapta.
Steak-uri scoase din marinata
Comentarii (4)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
totul, de la vita, rozmarin, hrean pana la sfecla se potriveste bine. desi reteta e simpla, combinatia e cea care face reteta interesanta.
O minunatie!
OMG!!! Thats a fantastic start.
😊
😊
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici