Foarte buna ideea cu marul. I-a dat un gust deosebit. Acum am facut-o. A iesit super. Multumesc pentru idee. Cand raman in "pana" de idei mereu apelez la retetele tale. Faci tu ce faci si aduci "bucurii in farfurii". Sanatate si inspiratie iti doresc!
Supa crema de sfecla coapta cu mere
Retete cu legume Retete de post Retete fara gluten Retete ieftine Retete rapide Retete simple Retete de supe si ciorbe
Sfecla rosie coapta, presarata cu sare si uneori cu ulei de nuca, este gustarea de la ora 16 in sezonul rece. Coc sfecla in fiecare weekend si asa o am pregatita toata saptamana. Aseara am folosit 3 sfecle din "stash-ul" meu ca sa fac aceasta supa crema. Cu ?ea ne-am incalzit dupa alergare.
Ingrediente
250 gr sfecla rosie coapta
250 gr cartofi fainosi
1 mar acrisor (Granny Smith; cca 200 gr)
1 morcov mic
1 ceapa mica (cca 35 gr)
1 fir mic cimbru (poate fi uscat)?
1/2 foaie dafin?
1 lingura ulei
sare, piper negru
branza Brie, cuburi de mere pentru servire
Portii: 3
Cum se prepara supa crema de sfecla coapta cu mere
- Nota - cum se coace sfecla rosie: aleg sfecle mai mici, le spal bine de pamant; le pun intr-un tuci (oala de fonta) unele langa altele si le coc cu capac la 180C pana intra furculita in ele (undeva spre 1.5 - 2 ore); dupa ce se racesc le curat si le pastrez la frigider; rezista ?1 saptamana.
- Se calesc in ulei ceapa tocata marunt si morcovul rondele subtiri, pana ceapa e moale.
- Se adauga cartofii taiati cuburi, dafinul si cimbrul. Se condimenteaza cu sare si piper. Se acopera cu 2 1/4 cani apa.
- Se fierbe cu capac pana cartofii sunt facuti.
- Se adauga sfecla taiata bucati si merele taiate cubulete. Se fierbe cu capac inca 5 minute, doar pana merele sunt moi.
- Se scoate cimbrul si dafinul din oala. Se mixeaza restul in blender, 1-2 minute, ca sa obtineti o supa fina. Se drege de sare.
- Se serveste supa crema cu cubulete de mere. In afara postului se serveste si cu cubulete de branza Brie.
Sfecla coapta
Cartofii au fiert
Merele au fiert
Supa mixata
Comentarii (14)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Multam de raspuns si idei! Cred c-ar trebui sa am si eu mai tot timpul sfecla coapta prin frigider, atat pt. preparate clasice, ca salata cu hrean, cat pentru eventuale improvizatii. Chiar o sa caut daca a facut cineva vreun pateu...si incerc si eu varianta mea.
Daca-mi permiteti, am o curiozitate legata de modul de preparare: fiind o supa crema sfecla nu mergea fiarta? Ar avea oare gust mai greoi asa?
sigur ca merge si fiarta, o adaugi taiata mai mic la pasul 3 si fierbi pana e facuta.
iarna am cam tot timpul sfecla coapta in frigider, de aceea fac supa crema asa.
iarna am cam tot timpul sfecla coapta in frigider, de aceea fac supa crema asa.
Sunt fan branza Brie, dar neavand in casa am folosit cascval afumat si mi s-a parut ca a dat personalitate supei. Nu mai spun ca l-am pus in supa crema fierbinte si s-a topit putin, exact atat cat sa se imbine perfect cu textura supei crema. Foarte buna reteta; voi mai face (data viitoare incer cu Brie, sa vedem care mi se potriveste mai bine) 😊!
imi inchipui cum se potriveste gustul de afumat al cascavalului cu sfecla dulceaga 🤤 o sa incerc si eu asa, ca tot a inceput si la mine sezonul de copt sfecla saptamanal.
🤤
Saptamana trecuta mi-a gatit sotia exact reteta asta 😊 Trebuie sa o incercati. Merita !
Nu este diferita,doar ca se pune in farfurie smantana si jumatate de ou fiert. 😉
ah, bun bun si oul. si coloristic e foarte potrivit. galben cu alb si rosu...
Am mancat pentru prima data supa de sfecla in 1991 in Polonia,si de atunci pe timp de toamna -iarna este una din supele preferate.Tot in Polonia am mancat si supa de castraveti acrii(in saramura),este o bunatate. 😊 🤤
Silvia, sunt curioasa cum e reteta ta. e diferita?
Inca nu stiu cat este de buna dar ti-am admirat aranjamentul in culorile bradului de Craciun.
Multumesc!
Multumesc!
Maria, de aceea i-am zis supa lui Mos Craciun 😉
Retete similare
Salata de sfecla rosie si avocado
Salata de cartofi, sfecla rosie si ton
Salata marocana de sfecla rosie
Tzatziki cu sfecla rosie
Salata de sfecla rosie si telemea
Chipsuri de sfecla rosie
Sfecla rosie cu hrean
Salata de sfecla rosie cu rodie si spanac
Salata de sfecla rosie cu iaurt si dressing de rodie si portocala
Iaurt cu mere, sfecla rosie si nuca
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici