Buna. As putea sa fac o tarta mare in loc de mici tarte? Ca sa economisesc timp :D
Tarte cu crema de vanilie
Retete desert Retete cu ou Retete portugheze Retete ieftine Retete lact-ovo-vegetariene Retete rapide Retete simple
Reteta pentru aceste tarte portugheze dragute si gustoase mi-a fost sugerata de Gabi, una din vizitatoarele siteului. Ieri le-am facut prima data iar azi am repetat inca o data figura. Prevad ca nu vor rezista prea mult nici de data asta.
Este o reteta simpla, ideala sa implicati copiii la pregatirea ei. Mie cel putin mi-a placut la nebunie sa pun aluatul in forme, parca ma jucam iar cu plastilina 😉
Ingrediente
1 foaie aluat foietaj (30 cm x 30 cm; decongelat, dar rece)
Crema de vanilie
500 ml lapte
150 gr zahar
1/2 baton vanilie
2 fasii coaja de lamaie
1 baton scortisoara (cca 5 cm)
4 galbenusuri
40 gr amidon
Bucati: 15
Cum se prepara tarte cu crema de vanilie
- Se ia aluatul foietaj si se ruleaza. Se taie ruloul obtinut in felii de 2 cm grosime.
- Se ia fiecare felie de aluat, se pune intre doua folii de plastic si se aplatizeaza cu fundul plat al unei farfurii, astfel inca sa obtinem un disc de aprox. 10 cm.
- Se aseaza discurile in forme de muffins unse foarte usor cu ulei (eu am inmuiat un servetel de hartie in ulei si cu el am uns formele; daca formele sunt unse prea tare va fi greu sa asezati discurile in forme fiindca aluneca). Cu degetul apasati discurile sa se potriveasca frumos in forma.
- Puneti tava in frigider pana terminati crema.
- Preparati crema dupa instructiunile de aici (pasii 1-6) cu singura diferenta ca la pasul 1 veti adauga si coaja de lamaie si batonul de scortisoara, alaturi de vanilie.
- Se umplu cupele cu crema de vanilie calduta. Nu le umpleti prea tare fiindca crema de vanilie se umfla la copt.
- Se coc la 200C pentru 25 minute.
- Se scot din cuptor si dupa cateva minute se pot scoate din forme. Sunt bune caldute sau reci presarate cu scortisoara.
Rulam aluatul
Taiem felii
Aplatizam feliile
Discul in forma de muffins
Discurile in forma de muffins
Crema in cupe
La cuptor, dupa 20 minute
Comentarii (38)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Buna Ioana, la ingrediente apar 150 g zahar in aceasta reteta, iar in reteta cremei de vanilie apar doar 100 g zahar . Voiam doar sa ma asigur ca nu folosesc cantitatea gresita de zahar. Multumesc mult.
Alina, 150 gr e corect. Aici facem crema mai dulce fiindca foietajul nu e dulce deloc.
An ramas cu galbenusurile de la prajitura cu nuca si nu stiam ce sa fac cu toate 6, asa ca m-am inspirat tot de la tine. Sotul meu mi-a adus foi de strudel, subtiri de tot si de nevoie le-am folosit pe alea. Prajiturelele au iesit crocante si mai usoare. Delicioase! Le-am servit cu un desert iranian, facut de un prieten bucatar, din smochine proaspete, decojite, preparate intr-un sirop din portocale rosii cu diverse condimente exotice. Te lingi pe degete, s-au potrivit la fix. Si de data asta am primit laude ?. Si am promis sa mai tot fac prajituri.
O intrebare legata de crema: cat timp tot amesteci in oala pana e gata crema? Eu am plita electrica si daca am lasat pe mediu dupa juma de ora simteam cum se scurge viata pe langa mine ?. Am dat focul pe 3/4 si asa am reusit intr-una sfert de ora sa termin crema. E vreo chichita cu plita electrica?
O intrebare legata de crema: cat timp tot amesteci in oala pana e gata crema? Eu am plita electrica si daca am lasat pe mediu dupa juma de ora simteam cum se scurge viata pe langa mine ?. Am dat focul pe 3/4 si asa am reusit intr-una sfert de ora sa termin crema. E vreo chichita cu plita electrica?
Alice crema se face foarte repede 😊 Depinde si de vasul folosit, daca e cu fund gros poate dura un pic mai mult, dar riscurile sa se faca cocoloase e mai mic. Dar in niciun caz o jumatate de ora....
Legat de plita electrica nu m-am putut imprieteni cu ea, tocmai fiindca nu pot controla intensitatea caldurii cum vreau eu. Daca a durat asa mult, trebuia sa o pui la o putere mai mare.
La noua bucatarie am plita tot pe gaz gaz desi a fost mai complicat, nu exista teava de gaz in bucatarie.
Legat de plita electrica nu m-am putut imprieteni cu ea, tocmai fiindca nu pot controla intensitatea caldurii cum vreau eu. Daca a durat asa mult, trebuia sa o pui la o putere mai mare.
La noua bucatarie am plita tot pe gaz gaz desi a fost mai complicat, nu exista teava de gaz in bucatarie.
sunt delicioase,se numesc in tara de origine ,,pasteis,,
Perfect, aluatul asta imi iese foarte bine. Multumesc mult ca ti-ai facut timp pt raspunsuri 😊
Da, cred ca este. Dar si eu prefer sa fac aproape totul acasa 😊Oare nici unul din aluaturile de pe site nu s-ar potrivi la tartele astea? Am ajuns deja la pag 17 din sectiunea "deserturi"..
pana una, alta, ai putea improviza cu aluatul de tarte clasic, cel de aici:[link]
Pai si eu ce fac? 😢 hahaha... nu gasesc aici aluat foietaj...si tare as vrea sa pregatesc tartele 😊 Bine atunci, sa ai un concediu minunat! (cand pleci? )
nu gasesti puff pastry?
multumesc, weekendul acesta plec 😊
multumesc, weekendul acesta plec 😊
Buna Ioana.. Vad mai sus ca ai o reteta de aluat foietaj dar nu o gasesc. M-am uitat la sectiunea "aluaturi" dar.. Imi poti spune unde o postata? probabil la vreo prajitura.. Multumesc
Laura, inca nu e postata pe site 😊 in curand... dupa concediu imi fac timp de el.
le-am bagat la cuptor,sper sa-mi iasa si sa ma dau mare cu pozele,de bune stiu cit sint,le-am mincat cind am fost in Portugalia,sa stii creeaza dependenta!Sint originale ale tale, zici ca sint de-acolo,sper sa-mi iasa si mie,sa traiesti o mie de ani ptr reteta!Pup si multumesc!
Buna, Ioana,
Excelente. Crezi totusi ca foietajul ar putea fi inlocuit cu pate brisee (nu sunt prea incantata de cel din comert care contine margarina si alte grasimi hidrogenate)? Merci.
Excelente. Crezi totusi ca foietajul ar putea fi inlocuit cu pate brisee (nu sunt prea incantata de cel din comert care contine margarina si alte grasimi hidrogenate)? Merci.
Retete similare
Desert rapid cu banane si crema de vanilie
Crema de vanilie
Cozonacei cu sos de vanilie
Tarte cu crema de lapte
Coronita cu vanilie si capsuni
Cornulete cu vanilie
Rulouri cu crema de vanilie
Tarta cu branza si zmeura (Cheesecake)
Crostata cu gem de rubarba si capsuni
Tarta simpla cu cirese (Clafouti)
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici