Tarte cu crema de lapte

Categorii: Retete desert, Retete cu ou, Retete ieftine, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete rapide, Retete simple

 

Tarte cu crema de lapte
Pinterest

Mini tarte umplute cu o crema de lapte usoara si pufoasa.

Ingrediente
Tarte cu crema de lapte

1 foaie aluat foietaj (30 cm x 30 cm; decongelat, dar rece)
scortisoara macinata

Crema de lapte

500 ml lapte
150 gr zahar
1 lingura unt
40 gr amidon
2 oua

Bucati: 15

Preparare
Tarte cu crema de lapte

  1. Se ia aluatul foietaj si se ruleaza. Se taie ruloul obtinut in felii de 2 cm grosime.
  2. Se ia fiecare felie de aluat, se pune intre doua folii de plastic si se aplatizeaza cu fundul plat al unei farfurii, astfel inca sa obtinem un disc de aprox. 10 cm.
  3. Se aseaza discurile in forme de muffins unse foarte usor cu ulei (eu am inmuiat un servetel de hartie in ulei si cu el am uns formele; daca formele sunt unse prea tare va fi greu sa asezati discurile in forme fiindca aluneca). Cu degetul apasati discurile sa se potriveasca frumos in forma. Dati tava la frigider pana e gata crema.
  4. Preincalziti cuptorul la 200C.
  5. In acest timp, preparati crema dupa instructiunile de aici (pasii 1-6), diferentele fiind ca la pasul 2 se folosesc doar 2 galbenusuri de ou, iar untul se adauga in lapte, la pasul 1. Crema se lasa la racorit.
  6. Se bat albusurile de ou spuma tare, care sta pe tel. Se incorporeaza spuma in crema de lapte calduta in trei transe, amestecand usor cu telul.
  7. Se umplu cupele cu crema de lapte. Nu le umpleti prea tare fiindca crema de lapte se umfla ca si sufleul la copt.
  8. Se coboara temperatura la 180C si se coc tartele timp de 25 minute.
  9. Se scot din cuptor si dupa cateva minute se pot scoate din forme. Se presara cu scortisoara din abundenta. Sunt bune caldute sau reci.
 
Tarte cu crema de lapte - Rulam foietajul

1. Rulam foietajul

Tarte cu crema de lapte - Taiem felii

2. Taiem felii

Tarte cu crema de lapte - Aplatizam feliile

3. Aplatizam feliile

Tarte cu crema de lapte - Asezam aluatul in forme

4. Asezam aluatul in forme

Tarte cu crema de lapte - Aluatul in forme

5. Aluatul in forme

Tarte cu crema de lapte - Adaugam albusurile spuma in crema

6. Adaugam albusurile spuma in crema


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 24)  

 
loading...

 

 

Lucia  acum 4 ani - 27 Februarie 2013 18:57  

Re: Tarte cu crema de lapte


Arata super si sunt convinsa ca e delicioasa, multumim de reteta
 

Simona-Adina Hotea  acum 4 ani - 27 Februarie 2013 21:25  

Re: Tarte cu crema de lapte

Si eu le fac, clar!
 

ana  acum 4 ani - 28 Februarie 2013 21:07  

Re: Tarte cu crema de lapte

o incerc si eu cred ca eate ff buna
 

sorina  acum 4 ani - 3 Martie 2013 21:49  

Re: Tarte cu crema de lapte

Draga mea am incercat reteta acestor tarte sunt foarte delicioase dar dupa ce am scos tartele din cuptor s-a lasat crema si nu aratau asa apetisante ca si in cuptor As dori sa repet retete dar poate trebuie sa imbunatatesc aspectul daca poti te rog sa ma ajuti cu o sugestie . Multum'esc si felicitari pentru tot ce faci si impartasesti cu noi 'cititori ' vesel
 

Ioana  acum 4 ani - 4 Martie 2013 09:15  

Re: Tarte cu crema de lapte

da, se lasa crema dupa ce le scoti din cuptor. in aceasta reteta, care e similara [link] se vede mai bine cat cresc in cuptor si apoi cum se lasa. asa se comporta umplutura, e ca un sufleu, sta crescut o vreme, dar dupa ce se racoresc un pic se lasa.
 

andeea  acum 4 ani - 24 Martie 2013 16:54  

Re: Tarte cu crema de lapte

imi place vesel
 

Gabriela Pop  acum 4 ani - 30 Martie 2013 14:01  

Re: Tarte cu crema de lapte

Ioana draga,

Ce foi folosesti pentru aceste tarte?!
1 foaie aluat foietaj (30 cm x 30 cm

Cu multumiri,
Gabriela vesel
 

Ioana  acum 4 ani - 30 Martie 2013 16:15  

Re: Tarte cu crema de lapte

Morarita sau foi de la Kaufland (cred ca e marca proprie, mi-a placut mult cum s-a comportat).
 

Raluca  acum 4 ani - 3 Octombrie 2013 19:33  

Re: Tarte cu crema de lapte

Ioana, in crema de lapte se adauga si vanilie ca in reteta dupa care ai zis sa ne ghidam?
 

Ioana  acum 4 ani - 3 Octombrie 2013 22:27  

Re: Tarte cu crema de lapte

nu, doar ce e trecut aici la ingrediente.
 

Erika Kiraly  acum un an - 26 Aprilie 2016 17:19  

Re: Tarte cu crema de lapte

Vreun sa fac aceste tarte pentru o petrecere a copiilor. Crezi ca as putea sa le fac si cu crema de zahar ars?
Multumesc!
Erika
 

Ioana  acum un an - 26 Aprilie 2016 17:49  

Re: Tarte cu crema de lapte

crema de zahar ars, adica sa o pui cruda si sa se coaca in crusta? e cam lichida pentru aceste tarte. plus, la temperatura mare risca sa se "branzeasca", iar daca pui pe temp mai mica nu se coace crusta, poate se si inmoaie.
de ce nu le faci pe astea cu crema de vanilie? [link]
 

Erika Kiraly  acum un an - 26 Aprilie 2016 18:31  

Re: Tarte cu crema de lapte

Multumesc pentru raspunsul tau rapid!
Intre timp am dat si eu de reteta cu crema de vanilie (cea cu lapte mi se parea cam simpla).
Am s-o fac pe aceea cu siguranta!
Succes in continuare cu site-ul.
Apreciez mult ceea ce faci! vesel
 

Dana  acum 2 luni - 9 Noiembrie 2017 22:34  

Re: Tarte cu crema de lapte

Merge aluatul de foietaj facut si in casa? Ai reteta de foietaj de casa?
 

Ioana  acum 3 luni - 10 Noiembrie 2017 09:58  

Re: Tarte cu crema de lapte

sigur ca merge, daca foietajul e reusit vor iesi bine. aici o reteta mai simpla de foietaj: [link]
 
loading

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus