Tocanita de cartofi cu costite afumate

Categorii: Retete cu cartofi, Retete de mancaruri cu carne, Retete cu carne de porc, Retete ieftine, Retete romanesti

 

Tocanita de cartofi cu costite afumate
Pinterest

Simtiti mirosul mancarii ardelenesti? Miros de afumatura, ardei si dafin mi-a invadat nu doar apartamentul, ci intreg blocul.imi e pofta

Ingrediente
Tocanita de cartofi cu costite afumate

1.5 kg cartofi fainosi
300 gr costite afumate
1 ceapa mare
1 ardei gras rosu
2 lingurite boia dulce
1 varf cutit boia iute
3 foi de dafin
1/2 legatura patrunjel
1 lingura ulei
sare, piper negru

Portii: 4

Preparare
Tocanita de cartofi cu costite afumate

  1. Se taie costitele bucati individuale (intre oase). Se prajesc in uleiul incins pana se rumenesc usor pe toate partile si isi lasa parte de grasime. Se scot pe o farfurie.
  2. In grasimea ramasa se adauga ceapa si ardeiul tocate marunt. Se calesc la foc mic timp de 10 minute, pana sunt foarte moi.
  3. Se trage oala de pe foc si se adauga dafinul, boiaua si piper negru. Se amesteca bine.
  4. Se pun costitele inapoi in oala, se adauga sare dupa gust si se acopera cu 1.5 l apa. Se aduce la fierbere. Se fierbe cu capac timp de 1 ora (sau pana incercati o costita cu furculita si carnea se desprinde usor de pe os).
  5. Se adauga cartofii curatati si taiati cuburi. Trebuie sa fie suficienta apa in oala cat sa acopere cartofii. Daca nu este destula, adaugati putina apa fierbinte cat sa cuprinda cartofii.
  6. Aduceti la fierbere. Fierbeti fara capac timp de 20-30 minute (pana cartofii sunt facuti).
  7. Adaugati patrunjelul tocat fin.Lasati sa stea cateva ore si sosul se va ingrosa. Este mai buna dupa cateva ore sau reincalzita.
 
Tocanita de cartofi cu costite afumate - Prajim costita

1. Prajim costita

Tocanita de cartofi cu costite afumate - Costita prajita

2. Costita prajita

Tocanita de cartofi cu costite afumate - Ceapa si ardeiul tocate

3. Ceapa si ardeiul tocate

Tocanita de cartofi cu costite afumate - Calim legumele pana se inmoaie

4. Calim legumele pana se inmoaie

Tocanita de cartofi cu costite afumate - Adaugam condimentele

5. Adaugam condimentele

Tocanita de cartofi cu costite afumate - Costita la fiert

6. Costita la fiert

Tocanita de cartofi cu costite afumate - Adaugam cartofii

7. Adaugam cartofii

Tocanita de cartofi cu costite afumate - Tocanita e gata, mai trebuie adaugat patrunjelul

8. Tocanita e gata, mai trebuie adaugat patrunjelul


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 127)  

 

 

 

josephinne  acum 7 ani - 1 Noiembrie 2013 13:13  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

ce pot sa zic, ioana draga? oioiooooi vesel pofta mare!
 

Cristina  acum 7 ani - 2 Noiembrie 2013 10:07  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

Am plecat dupa costite!
 

Ioana  acum 7 ani - 2 Noiembrie 2013 10:26  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

spor!
 

Anamaria  acum 7 ani - 2 Noiembrie 2013 22:37  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

Mare pofta mi s-a facut de-o astfel de tocanita !
 

diana  acum 7 ani - 3 Noiembrie 2013 16:36  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

Am dorit sa adaug un comentariu la topicul despre Painea indiana stratificata, dar n-am mai putut. Iti scriu aici, nu trebuie sa-l publici. Mi-am adus aminte cum le numim noi in zona Clujului : RETEŞE. (denumirea provine din maghiara). Bunica facea des, in zilele de post.
 

olga  acum 7 ani - 14 Noiembrie 2013 21:13  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

Foarte buna. Delicioasa.
Multumesc Ioana.
 

Bogdan Yo  acum 7 ani - 18 Ianuarie 2014 16:12  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

imi e pofta este buna de tot am incercat imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta vesel sa incercati
 

Alexandra  acum 6 ani - 17 Septembrie 2014 15:31  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

am facut aceasta mancarica si a iesit extraordinar de buna ....multumesc mult mult mult pentru aceasta reteta si tot odata idee!!!!!
 

Ioana  acum 6 ani - 17 Septembrie 2014 15:52  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

cu mare placere vesel
 

cristina  acum 6 ani - 23 Octombrie 2014 12:04  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

Buna
 

oltea   acum 6 ani - 29 Octombrie 2014 10:33  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

nota10!...la fel o fac si eu doar ca mai pun si un morcov taiat rondele... vesel
 

ana  acum 5 ani - 16 Aprilie 2015 15:52  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

am sa o incerc si eu chiar acum sa vedem ce iese.....mancarea de cartofi e placerea mea......va spun mai terziu cum a iesit...
 

Ioana  acum 5 ani - 17 Aprilie 2015 10:05  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

ei, a iesit?
 

Alex  acum 4 ani - 20 Februarie 2016 19:07  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

Foarte buna cu toate ca nu s-a intarit vesel
Nota 10
 

Panda girl  acum 4 ani - 11 Aprilie 2016 17:26  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

nu imi place trist trist trist nu imi place nu imi place nu imi place imi vine sa vomit nu imi place nu imi place nu imi place nu imi place nu imi place nu imi place
 

Ioana  acum 4 ani - 11 Aprilie 2016 17:37  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

ori ai mancat ceva stricat ori esti insarcinata vesel
 

Ionela   acum 4 ani - 27 Iulie 2016 07:31  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

Cu adevarat extraordinara vesel vesel
 

Ceugea Claudiu   acum 4 ani - 20 Septembrie 2016 15:37  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

A iesit de nota 10, cu putina muratura si un pahar de vin inainte de masa. . . ??
 

liviu  acum 3 ani - 4 Mai 2017 08:02  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

Da Ioana ai dreptate ,e insarcinata cu clopotarul din sat....
 

Stefanescu Madalina  acum 3 ani - 5 August 2017 19:16  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

Asa o fac si eu!! E foarte buna si usor de facut vesel
 

Stefanescu Madalina  acum 3 ani - 5 August 2017 19:17  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

Foarte gustoasa!!
 

Andreea  acum 3 ani - 17 Septembrie 2017 12:14  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

Si eu o fac chiar astazi o sa va zic cum a iesit
 

Ioana  acum 3 ani - 18 Septembrie 2017 09:57  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

cum a iesit? vesel
 

Emanuela  acum 3 ani - 1 Decembrie 2017 12:34  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

Daca vreti sa fiarba mai repede bagati o lingura in oala ?
Super reteta ???
 

Szekely krisztina   acum 2 ani - 15 Septembrie 2018 18:20  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

Azi incerc si Eu vesel
 

Lacramioara Blaj  acum 29 minute - 1 Februarie 2021 14:49  

Re: Tocanita de cartofi cu costite afumate

A iesit extrem se gustoasa cand am facut prima data saptamana trecuta si astazi mai fac odata ! ?
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus