Tocanita de cartofi cu chorizo si leustean

Categorii: Retete cu cartofi, Retete de mancaruri cu carne, Retete rapide, Retete simple, Retete din Spania

 

Tocanita de cartofi cu chorizo si leustean
Pinterest

Tocanita de inspiratie spaniola cu putina savoare autohtona, leusteanul. Oare spaniolii stiu ce bine merge chorizoul lor cu leusteanul?

Ingrediente
Tocanita de cartofi cu chorizo si leustean

1 kg cartofi albi fainosi
1 ardei kapia mediu
1 ardei mic verde deschis
1 ceapa medie
1 lingura pasta de ardei
1 foaie de dafin
100 gr carnati chorizo (pot fi picanti)
75 ml vin alb sec
4 fire patrunjel
1 fir leustean
2 linguri ulei
sare, piper negru

Portii: 3-4

Preparare
Tocanita de cartofi cu chorizo si leustean

  1. Cartofii se curata si se taie cuburi sau se rup bucati (luati fiecare cartof si introduceti varful cutitului in mijlocul lor.; faceti o incizie, apoi cu mana rupeti cartoful prin acel loc; repetati cu bucatile rupte pana aveti bucati de dimensiunea potrivita in tocanite).
  2. Se toaca cubulete ardeii si ceapa. Se calesc in uleiul incins pana se inmoaie (cca 5 minute).
  3. Se adauga chorizo taiati felii si se mai caleste totul 5 minute, amestecand din cand in cand.
  4. Se adauga pasta de ardei si foaia de dafin si se mai caleste 2 minute.
  5. Se stinge totul cu vin si se lasa sa dea doar cateva clocote, sa se evapore din alcool.
  6. Se adauga cartofii, se presara sare si se rasneste piper negru. Se adauga apa doar cat aproape sa fie acoperiti cartofii (cam 500 ml).
  7. Se aduce tocanita la fierbere, se da focul la mic si se fierbe pana cartofii sunt facuti complet (cca 20-25 minute). Se adauga verdeturile tocate, se stinge focul si se acopera cu capac. Tocanita e mai buna daca sta o vreme si in plus se va ingrosa. E buna reincalzita.
 

Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 5)  

 
loading...

Mancare de linte verde

2 Martie 2017

Mancare de linte verde

Tocanita de cartofi cu ton

25 Ianuarie 2016

Tocanita de cartofi cu ton

Lecso cu cartofi

4 Septembrie 2015

Lecso cu cartofi

 

 

Mirela  acum 5 ore - 3 Mai 2018 10:45  

Re: Tocanita de cartofi cu chorizo si leustean

imi e pofta
 

Ioana  acum 4 ore - 3 Mai 2018 11:16  

Re: Tocanita de cartofi cu chorizo si leustean

daaaa, pofta de leustean. asa pofta mi-a fost in ultimele zile de el!
 

Mirela  acum 23 minute - 3 Mai 2018 15:31  

Re: Tocanita de cartofi cu chorizo si leustean

Eu am facut o ciorba de legume dupa reteta ta (cu mici modificari in functie de ce am avut, ca de obicei, adica guile in loc de mazare si fasole vesel ) si-aici vroiam sa ajung- am pus o legatura imeeensa de leustean vesel
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus