Retete din Spania
16 Octombrie 2015
Cartofi fierti in crusta de sare cu mujdei picant
Categorii: Retete cu cartofi, Retete cu legume, Retete de post, Retete ieftine, Retete de Sosuri si Salsa, Retete din Spania
Cartofi fierti in apa marii.
12 Februarie 2014
Crema catalana
Categorii: Retete desert, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete simple, Retete din Spania, Retete pentru Valentine's Day si Dragobete
Un desert spaniol asemanator cu creme brulee, doar ca e preparat incet pe plita, nu in cuptor. Este infuzat cu arome de lamaie, portocala si scortisoara.
11 Octombrie 2013
Smochine umplute in sos sherry
Categorii: Retete cu branza, Retete desert, Retete cu fructe, Retete simple, Retete din Spania
Intr-o duminica eram la Corso, la o cafea, si am gasit pe pervaz o carte cu retete spaniole... scrise insa in maghiara. Am rasfoit-o nestiind maghiara, insa mi-a atras atentia o poza cu smochine umplute in sos sherry.
9 Octombrie 2013
Cartofi cu chorizo si oua
Categorii: Retete cu cartofi, Retete pentru Mic Dejun, Retete cu ou, Retete simple, Retete din Spania
O reinterpretare a cartofilor studentesti (cartofi prajiti amestecati cu oua prajite moi si mult piper). In varianta de fata am inlocuit cartofii prajiti cu cartofi fierti, ouale prajite cu oua facute in cuptor si am mai adaugat ceva condimente si chorizo pentru un plus de gust.
24 August 2012
Midii inabusite cu sos de rosii si chorizo
Categorii: Retete cu peste si fructe de mare, Retete rapide, Retete simple, Retete din Spania
Ia uitati cat de repede am pregatit eu cina aseara, avand sosul de rosii gata pregatit si un sot care s-a oferit sa curetete midiile (desi mi-a dat de inteles ca e prima si ultima data cand face asta :p ).
23 August 2012
Sos de rosii spaniol
Categorii: Retete cu legume, Retete de post, Retete ieftine, Retete de Sosuri si Salsa, Retete din Spania
Acest sos de rosii este baza pentru multe mancaruri spaniole, inclusiv paella. Interesant este ca nu rosiile sunt adevaratele vedetele (desi trebuie sa alegeti totusi rosii coapte, dulci si de un rosu intens), ci ceapa prajita pana la caramelizare, care prinde acel gust intens dulceag si care ii da aroma specifica... de sofrito.
21 August 2012
Creveti cu usturoi
Categorii: Retete aperitive, Retete cu peste si fructe de mare, Retete rapide, Retete simple, Retete din Spania
Tapas rapid: creveti intr-un super delicios sos de usturoi.
26 Martie 2012
Midii marinate
Categorii: Retete aperitive, Retete cu peste si fructe de mare, Retete din Spania
Aceasta reteta face parte din colectia mea de tapas. Si ca sa vedeti cat noroc pe capul meu, de data asta le-am pregatit cu ulei de masline din Spania (multumesc Monika, uleiul tau a venit la fix!), asa ca m-am apropiat cat se poate de original. Au iesit bune, bune si sosuletul este demential. Dar asta se vede si in poza, nu?
23 Ianuarie 2012
Maioneza cu usturoi
Categorii: Retete lact-ovo-vegetariene, Retete pentru gratar, Retete rapide, Retete simple, Retete de Sosuri si Salsa, Retete din Spania
Este alba, pufoasa si dupa ce sta la frigider devine ca un mousse de ciocolata alba. Aceasta varianta spaniola de aioli este perfecta cu aripioarele KFC, peste cartofii prajiti, cu crochete de peste etc. Va puteti juca cu gustul ei folosind diferite tipuri de ulei (de floarea soarelui, de masline) sau adaugand diferite verdeturi.
17 Ianuarie 2012
Supa spaniola de usturoi
Categorii: Retete ieftine, Retete rapide, Retete simple, Retete din Spania, Retete de supe si ciorbe
Am revenit! In sfarsit mi-a trecut raceala. De acum o sa am grija sa previn altele cu mult usturoi si vitamina C. Supa asta pe care o stiu demult mi s-a parut potrivita. E rapida si ieftina.
23 August 2011
Patatas Bravas
Categorii: Retete cu cartofi, Retete de mancaruri cu legume, Retete ieftine, Retete de Sosuri si Salsa, Retete din Spania
Cartofi prajiti crocanti stropiti cu un delicios sos picant de rosii.
21 Iunie 2011
Agua de Valencia
Categorii: Retete bauturi, Retete din Spania
Anca S. mi-a trimis aceasta reteta cu urmatoarea descriere.: "In Spania se bea acest cocktail in timpul verii pentru ca in timp ce te imbata, te racoreste... Sau invers." Tentant, nu-i asa?
11 Mai 2011
Tortilla de cartofi
Categorii: Retete cu cartofi, Retete cu ou, Retete ieftine, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete simple, Retete din Spania
Omleta spaniola cu cartofi. E buna fierbinte sau rece, pentru micul dejun sau ca aperitiv.
24 Martie 2011
Ciuperci sote
Categorii: Retete aperitive, Retete cu ciuperci, Retete garnituri, Retete cu legume, Retete de post, Retete rapide, Retete simple, Retete din Spania
Azi incercam gusturi noi si aducem savoarea mancarurilor din restaurantele spaniole in casele noastre. Ingredientul "secret" folosit azi e sherry-ul Tio Pepe. Stiu ca e ceva nou pentru multa lume, la fel a fost si pentru mine pana de curand, dar rezultatul e unul extraordinar!
Pagina Precedenta 1 - 2 - 3 - 4 Pagina Urmatoare