Marinierter Kaese
Ein Gericht, das euch jederzeit aus der Patsche hilft – eine Bruschetta oder ein Salat mit hausgemachten Croutons wird keine Banalität mehr sein, wenn ihr diese marinierten Käsewürfel hinzufügt. Und merkt euch: Dieses Rezept macht süchtig, sobald ihr es einmal probiert habt!
Zutaten
500 g Schafskäse
3 Knoblauchzehen oder mehr, nach Geschmack
1 Lorbeerblatt
Pfefferkörner und Korianderkörner (oder Thymian, Basilikum)
Oregano
Olivenöl
Zubereitung von marinierter kaese
- Den Käse in Würfel schneiden, den Knoblauch und die Pfeffer- und Korianderkörner zerdrücken.
- Die Käsestücke in ein Glas geben, zusammen mit dem Lorbeerblatt, dabei abwechselnd Schichten aus Käse, Pfeffer, Koriander, Knoblauch und Oregano einfüllen, bis das Glas voll ist. Öl darüber gießen, bis alles bedeckt ist, und das Glas luftdicht verschließen.
- 2 Wochen im Kühlschrank marinieren lassen.
- Achtung: Olivenöl wird bei Kälte fest, daher solltet ihr das Glas 1 Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
- Das aromatisierte Olivenöl, das nach dem Verzehr des Käses übrig bleibt, könnt ihr für Soßen verwenden.
