Tartine mit Schinken und Rucola
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Für den Wochenend-Brunch habe ich einen meiner liebsten Pizza-Beläge in eine Tartine verwandelt. Für mich war es sehr einfach, für alle anderen sehr zufriedenstellend.
Zutaten
1 große Scheibe Vollkornbrot (etwas dichter)
1-2 dünne Scheiben Trockenschinken (Prosciutto, Speck, Jambon etc.)
50 g streichfähiger Ziegenkäse (oder Frischkäse)
4-5 getrocknete Tomaten in Öl (oder Kirschtomaten)
Rucola
Portionen: 1
Zubereitung von tartine mit schinken und rucola
- Das Brot im Toaster oder im Ofen rösten.
- Nach dem Abkühlen mit dem Streichkäse bestreichen.
- Schinkenscheiben darauflegen. Mit Rucola bestreuen und dann einige getrocknete Tomaten darauf verteilen. Mit etwas Öl von den Tomaten beträufeln.
- Die Scheiben der Breite nach in Stücke schneiden.
