Weißer Glühwein
Es hat geschneit, wir sind gelaufen und haben uns dann mit weißem Glühwein aufgewärmt. Ein wunderschöner Tag!
Zutaten
4 Tassen Weißwein (1 l)
4 Esslöffel Zucker
8 Nelken
6 Schoten grüner Kardamom
1 Sternanis
1 Zimtstange (5 cm)
4 Scheiben Ingwer
50 ml Birnen-Brandy (ich habe Kruskovac verwendet, gekauft in Istrien)
Portionen: 4
Zubereitung von weißer glühwein
- Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und den Wein zum Kochen bringen. Sobald er zu kochen beginnt, den Deckel auflegen und 1 Minute kochen lassen.
* Die Zuckermenge ist ein Richtwert, sie gilt für trockenen Weißwein; wenn Sie eine andere Weinsorte verwenden, passen Sie die Zuckermenge an
** Wenn Sie keinen Birnen-Brandy haben, können Sie einige Birnenscheiben hinzufügen - Den Herd ausschalten und den Wein zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
- Vor dem Servieren erneut erwärmen. Durch ein Sieb in Tassen gießen.
